聯(lián)興全自動(dòng)真空低溫油炸機(jī) VF低溫脫水
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諸城市德仁機(jī)械科技有限公司
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更新時(shí)間:2021-08-25 17:10:41瀏覽次數(shù):203次
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果蔬脆片真空低溫油炸機(jī)油炸食品的含油率僅僅在百分之十到百分之二十之間搀矫,節(jié)油效果非常顯著抹沪。加工后的食品脆而不膩,可貯性能良好瓤球,在真空狀態(tài)下融欧,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹卦羡、間隙擴(kuò)大噪馏,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口绿饵,且具有良好的復(fù)水性能欠肾。
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果蔬脆片真空低溫油炸機(jī)加熱抽茸、油炸、儲(chǔ)油毯旷、脫油罚午、脫水母剥、油過濾一體化設(shè)計(jì)瓣距,在真空下連續(xù)性完成场陪,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害堆生。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介雷酪,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出淑仆,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離哥力,減少水循環(huán)的污染蔗怠,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗吩跋;油過濾系統(tǒng):上下油罐寞射、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱锌钮、油炸時(shí)循環(huán)過濾油桥温,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi)梁丘;
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