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更新時(shí)間：2021-08-25 11:45:34瀏覽次數(shù)：351次
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香菇真空油炸機(jī)采用的真空技術(shù)铛碑，在食品干燥方面的應(yīng)用原理很簡(jiǎn)單裂体，就是在負(fù)壓條件下，水分沸點(diǎn)的降低赦锰，提高了水分蒸發(fā)的速度息队。并由于溫度的降低，使干燥過程對(duì)食品性狀改變不大灼址。真空技術(shù)在食品干燥上的應(yīng)用起始于上世紀(jì)四十年代沿硕。經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展，五十年代末到七十年代初篇臭，主要用于生產(chǎn)宇航員食品的冷凍干燥技術(shù)钠彬。1976年，日本學(xué)者Yamazaki肢抚、Tatsuo等公開了一種在真空低。
溫狀態(tài)下基霞，制備油炸脫水蘋果的
香菇真空油炸機(jī)設(shè)計(jì)原理：當(dāng)真空度-700mmHg時(shí)水的沸點(diǎn)為40℃别主，食用油的沸點(diǎn)為87℃；真空油炸機(jī)依此理論設(shè)計(jì)阎瘩，實(shí)現(xiàn)真空低溫油炸的目的色罚。節(jié)能高效的水循環(huán)真空泵提供低至0.095Mpa真空度，比方程設(shè)定的真空度低0.025账劲，環(huán)保衛(wèi)生的電加熱夾套戳护，溫度可以從常溫至145℃自動(dòng)無級(jí)控制，*安全的在自動(dòng)甩干系統(tǒng)瀑焦，從而達(dá)到高質(zhì)高效脫油的目的腌且。
適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果榛瓮、香蕉铺董、彌猴桃、菠蘿禀晓、冬棗精续、草莓、 菠蘿蜜等粹懒。
2重付、蔬菜類：如胡蘿卜顷级、蘿卜、甘薯涵店、南瓜裁国、大蒜、洋蔥胸叠、蘑菇奇巍、冬瓜、秋葵等债烹。
3含罪、肉食類：如牛肉、魚片闪侨，蝦惠服、章魚等。
4挑明、干果類：青豆断猩、蠶豆、核桃仁沪翔、巴達(dá)木等肪瘤。
香菇真空油炸機(jī)采用的真空技術(shù)，在食品干燥方面的應(yīng)用原理很簡(jiǎn)單潮瓶，就是在負(fù)壓條件下陶冷，水分沸點(diǎn)的降低，提高了水分蒸發(fā)的速度毯辅。并由于溫度的降低埂伦，使干燥過程對(duì)食品性狀改變不大。真空技術(shù)在食品干燥上的應(yīng)用起始于上世紀(jì)四十年代思恐。經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展沾谜，五十年代末到七十年代初，主要用于生產(chǎn)宇航員食品的冷凍干燥技術(shù)胀莹。1976年基跑，日本學(xué)者Yamazaki、Tatsuo等公開了一種在真空低溫狀態(tài)下嗜逻，制備油炸脫水蘋果的方法涩僻。這是果蔬脆片生產(chǎn)技術(shù)的開始。簡(jiǎn)單講栈顷，其產(chǎn)品仍屬于脫水果蔬制品的一種逆日。
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