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諸城市星科機(jī)械有限公司
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更新時間:2021-08-06 22:26:39瀏覽次數(shù):688次
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電加熱殺菌鍋由鍋體艰管、鍋蓋、開啟裝置蒋川、鎖緊楔塊牲芋、安全聯(lián)鎖裝置、軌道倡挚、滅菌筐情庐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈蒸拦,密封可靠辙资,使用壽命長。具有受熱面積大蜘把,熱效率高癌雷、加熱均勻、液料沸騰時間短衅滞、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)魄仙。
電加熱殺菌鍋由鍋體牵观、鍋蓋、開啟裝置水惑、鎖緊楔塊塌自、安全聯(lián)鎖裝置、軌道汽足、滅菌筐悟旧、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈减拭,密封可靠蔽豺,使用壽命長。具有受熱面積大峡谊,熱效率高茫虽、加熱均勻、液料沸騰時間短既们、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)濒析。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)等各個領(lǐng)域
電加熱殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器啥纸,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品号杏。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)斯棒。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:
系統(tǒng)是加壓的盾致,傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具荣暮。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽庭惜、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物嗡窑。
選擇原則
1籽钝、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格夭蹦,尤其是出口產(chǎn)品航赦,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋耳恭。電腦半自動殺菌鍋溫度控制犹狮、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3叹惕。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋箱藏。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成郑迅,食品外觀很難掌握朽晓,漲罐(袋)和破碎率高撮点。
2令聂、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格方仿,則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3统翩、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵仙蚜,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋厂汗。
4委粉、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋娶桦,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐贾节,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用衷畦,可節(jié)約大量蒸汽栗涂,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5祈争、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐斤程,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生菩混,上罐滅菌忿墅。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高棍潜,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)恭吊,則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
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