飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
無錫愛思科儀器有限公司
無錫愛思科儀器有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號AS-14-0.8
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地無錫市
聯(lián)系方式：趙經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-06-09 19:56:56瀏覽次數(shù)：363次
聯(lián)系我時轨功，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)暫無信息 |
隧道式液氮速凍機是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機，速凍能力強傅物；操作簡單夯辖，自動化程度高，適用于大批量董饰、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式圆米，可和其他食品線組合成為自動線卒暂，除速凍能力大的隧道式速凍機外，本公司還有適用于中小型產(chǎn)量的柜式液氮速凍機娄帖，純用電的壓縮機制冷型速凍機和速凍液速凍機乏根。
為什么選擇液氮做為制冷介質(zhì)？
液氮無毒仔省，是一種無色透明低黏度的液體俄躺，液氮化學(xué)性能穩(wěn)定，在大氣壓下的沸點是-196.5℃红集，與凍品不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)亲沃，且對食品成分呈惰性，液氮符合食品衛(wèi)生要求判懒，是一種理想的食品保鮮劑袋员，氮氣在空氣中的含量是78%，可以說氮氣是取之不盡的環(huán)保制冷劑刀雳。再者痘嫉，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到zui小限度
在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下粪世，液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時馆义，要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱黔章，再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量。液氮就是利用這種超低溫吸熱特性咏尝，用其來進行快速降溫压语，這時的溫差高達200℃以上，強烈的熱換状土，能使凍品在瞬間被凍結(jié)无蜂，外表形成硬殼，凍品內(nèi)部水份不會揮發(fā)蒙谓，使凍的干耗率極低斥季，幾乎為零。由于凍結(jié)時間極短累驮，5至10分鐘酣倾，是常規(guī)凍結(jié)方式的1/8~1/5，凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細(xì)很均勻谤专，凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度躁锡，細(xì)胞內(nèi)外同時生成冰晶，對細(xì)胞壁沒有破壞性置侍，所以解凍后就能保持凍品原有的色映之、香、味及新鮮狀態(tài)瘫骏，液氮速凍是目前的食品速凍保鮮工藝之一颜要。
隧道式液氮速凍機--用途
隧道式液氮速凍機是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機，速凍能力強哭夺；操作簡單量奸，自動化程度高。該系列液氮速凍機采用的加熱技術(shù)卷撞、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)澄璃，使程控升溫、恒溫盐文、降溫各過程均勻穩(wěn)定圣翅。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求鳞皂。速凍設(shè)備有箱式壶碴、柜式、隧道式等多種規(guī)格愧增，并可按用戶要求設(shè)計和制造撼予。
凍結(jié)速度快。與傳統(tǒng)的空氣強制循環(huán)凍結(jié)裝置相比，換熱強度增加了30～40倍坝辫。這是因為：凍結(jié)時的熱阻減少15～18倍篷就，產(chǎn)品表面與冷空氣的放熱系數(shù)增大4～6倍，有效換熱面積增大3.5～10倍近忙。所以凍結(jié)速度要比普通凍結(jié)設(shè)備的速度高幾十倍竭业。由于凍結(jié)速度快，所以能zui大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)及舍。
實現(xiàn)單體快速凍結(jié)未辆。食品凍結(jié)后不會粘連在一起，實現(xiàn)了IQF凍結(jié)锯玛，不僅質(zhì)量好咐柜，而且便于包裝和消費者食用。
食品干耗少攘残。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜拙友，既有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少歼郭。瑞典學(xué)者對蘑菇遗契、草莓等進行的對比試驗表明，液氮凍結(jié)的干耗幾乎只是強制送風(fēng)隧道凍結(jié)的一半左右盆扳。這對價格較高的食品顯得尤為重要膊编。
易于實現(xiàn)機械化和自動化連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高俭整，工人在常溫條件下進行操作侣娄，改善了勞動條件。
--產(chǎn)品優(yōu)勢
1. 速凍時間短岩视，5到10分鐘快速凍結(jié)。
2. 低水分損失插凳，低細(xì)胞組織破壞颓蛀，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道姥胳。
3. 以液氮為制冷劑鹰坐，安全環(huán)保。
4. 操作簡單贵健。
--規(guī)格參數(shù)
規(guī)格參數(shù) | |||||
型號 | 外形尺寸 （長*寬*高） | 網(wǎng)帶尺寸 （長*寬） | 冷凍時間 （min） | 額定功率 （KW） | 重量 (KG) |
AS-6-0.8 | 6.5X1.72X2.1 | 6X0.8 | 3-20min | 6KW | 3000kg |
AS-9-0.8 | 9.5X1.72X2.1 | 9X0.8 | 3-40min | 8KW | 3500kg |
AS-14-0.8 | 14.5X1.72X2.1 | 14X0.8 | 3-65min | 12KW | 5000kg |
| |||||
AS-6-1.25 | 6.5X2.17X2.1 | 6X1.25 | 3-20min | 7KW | 3500kg |
AS-9-1.25 | 9.5X2.17X2.1 | 9X1.25 | 3-40min | 10KW | 4500kg |
AS-14-1.25 | 14.5X2.17X2.1 | 14X1.25 | 3-65min | 16KW | 6500kg |
通用技術(shù)參數(shù) | |||||
進料口離地高度 | 900mm | ||||
冷凍產(chǎn)品zui大高度 | 150mm | ||||
電壓 | 380V | ||||
排氣管尺寸 | 300mm | ||||
注：
1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)迷啄，速凍量隨凍品種類、大小朋蔫，速凍工藝和操作條件的不同有所變化罚渐。
2.電源要求：380V，50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機驯妄。
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計制作侠仇，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
