700*1200型號單鍋半自動殺菌釜殺菌鍋概述
1.結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體型诚、鍋蓋、開啟裝置鸳劳、鎖緊楔塊狰贯、安全聯(lián)鎖裝置、軌道念澜、滅菌筐吼闽、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈诽檬，密封可靠脏拦，使用壽命長。
2 配有壓力表和安全閥殿扮，外型美觀摇昌、安裝容易、操作方便安全可靠
700*1200型號單鍋半自動殺菌釜
殺菌方式主要有三種:
1篓围、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡净耍，這種方式熱分布比較均勻。
2培按、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水嘉警，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點沪识，所以這種方式熱分布不是zui均勻拼缝。
3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上彰亥，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中咧七，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面衰齐，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速继阻，能全面耻涛、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌瘟檩，特別適合軟包裝食品的殺菌抹缕。
700*1200型號單鍋半自動殺菌釜
1、升溫快
鍋內(nèi)進入少量循環(huán)水墨辛，并采用進口高效率換熱器卓研，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。
2背蟆、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定鉴分、熱分布均一
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸带膀，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點的溫度*欣慰。
3、節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水诅订，并作為滅菌用的循環(huán)水氮栏，從而降低了能源的消耗。
4乡羹、間接加熱和冷卻左蛙，阻止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)矫震，殺菌完畢裁甘，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點控屡，整個包裝袋透明区蛹、干凈，阻止二次污染峻维。
5艺挽、精準的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要桐猬，因含氣包裝在升溫麦撵、保溫、降溫階段需要精確的壓力平衡與控制溃肪，而"PACKACE"控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測免胃，并對罐內(nèi)壓力進行校正，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)惫撰。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝羔沙，以及在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理放仗，不會使包裝和內(nèi)容物受到破壞或變形。
6撬碟、精準的升溫、降溫莉撇，適合易碎的瓶裝滅菌
升溫時循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱呢蛤，降溫時循環(huán)水從實時溫度經(jīng)換熱器冷卻，避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題棍郎。
7其障、全自動控制系統(tǒng)
整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成恃感，無需人工操作斜曾。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制侦需，所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制南椒。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中坊蕴。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式呐取，以便選擇使用。
8扫觅、模擬溫度控制系統(tǒng)拂炉，可設(shè)定多階段加熱機制
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序硅枷，可利用多階段的加熱的殺菌方式旱婚，使食品承受的熱量限制到zui小，以近可能精準的保存其色太迈、香针执、味，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌驼卖。殺菌溫度精確到±0.3℃氨肌，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象。
9酌畜、適合各種不同的包裝物 在整個殺菌過程中怎囚，殺菌方式有單段式和多段式，以滿足各種包裝物產(chǎn)品的殺菌要求桥胞。
10恳守、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌 精確的壓力控制:±0.005MPa贩虾。殺菌過程中對罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測催烘，控制系統(tǒng)自動對罐內(nèi)壓力進行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)沥阱。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理伊群，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形考杉。
11、控制系統(tǒng)A舰始、西門子觸摸屏*B崇棠、無紙記錄儀*C、進口自動閥門*D惶芒、摸擬溫度燎匪、壓力控制系統(tǒng):殺菌溫度(±0.5℃)，壓力(±0.005MPa)
12赠搓、多種殺菌工藝預(yù)存购畴，可供選擇。zui多可存儲250個殺菌公式
13验沮、測量F值的功能
F值測量儀铣才，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算牡增。所有滅菌數(shù)據(jù)将借，包括滅菌條件、F值肢椅、時間-溫度曲線讽椿、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理害唧。
主要技術(shù)參數(shù)：
有效容積：0.5立方 試驗壓力：0.43mpa
zui高工作溫度：145度 工作壓力：0.25mpa
產(chǎn)量：125-150公斤/小時
產(chǎn)品尺寸：700(內(nèi)直徑)*1200(筒長)mm
設(shè)備配有1輛小車3盤子
食品機械設(shè)備網(wǎng)