雞肉丸泥斬拌機

斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用媳拴，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀黄橘，還可以將肉、輔料屈溉、水一起攪拌成均勻的乳化物塞关。

雞肉丸泥斬拌機

特點
      采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大子巾，具有節(jié)能的功能帆赢，刀速、鍋速线梗、斬刀與斬鍋的間隙椰于、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計合理。   斬拌機刀速仪搔、鍋速姻眼、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到好的組合，使斬切產(chǎn)品細度好袄扛、升溫小娄缴、斬拌時間短，特別是由于乳化處理桂付，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強摊梯，大程度的提高了肉制品乳化效果获踏、彈性及細膩度。

斬拌機的結(jié)構(gòu)原理： 
斬拌機的結(jié)構(gòu)主要由盛裝原料的斬肉盤糯敢、高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀具行贤、上料機構(gòu)、出料機構(gòu)瞎弥、傳動系統(tǒng)播瓦、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機架等部分組成示祝鞍。真空斬拌機要另加一套真空裝置众琼。斬肉盤用不銹鋼制造。電動機的動力通過三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后椰弊，由棘輪機構(gòu)帶動斬肉盤軸驅(qū)動斬肉盤單向旋轉(zhuǎn)许溅，斬肉盤逆時針方向轉(zhuǎn)動。
切割刀具由3-6把刀片組成秉版，刀片安裝在刀軸上贤重。刀具上方有保護和防止肉料飛濺的刀蓋。刀軸由一臺電動機通過三角皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)清焕，轉(zhuǎn)速可以調(diào)節(jié)(2一3擋)并蝗。打開刀蓋時，刀具自動停止轉(zhuǎn)動秸妥。在真空斬拌機中滚停，還有一個轉(zhuǎn)盤密封蓋，為的是在抽真空時起到作用粥惧。
出料機構(gòu)由一臺電動機通過齒輪減速機帶動轉(zhuǎn)軸和出料圓盤轉(zhuǎn)動键畴，整個機構(gòu)可自由活動。斬拌時將出料盤向上抬起突雪，圓盤不轉(zhuǎn)起惕。出料時，將出料機構(gòu)放人斬肉盤內(nèi)捉瘟，接通電源旁班，出料圓盤轉(zhuǎn)動進行出料蔑誓。 傳動系統(tǒng)由電動機分別帶動環(huán)形斬肉盤铲锭、刀軸和出料轉(zhuǎn)盤工作。電動機經(jīng)帶輪使蝸桿傳動蝸輪誉梳，通過帶輪機構(gòu)使斬肉盤單向旋轉(zhuǎn)欲华。
斬拌機刀速、鍋速骇俏、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙使斬切產(chǎn)品細度好天殉、升溫小脚培、斬拌時間短，特別是由于乳化處理靡鞭，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強纺围，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度蜘辕。
用途：
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備僧旬，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻逼庞，是賓館蛇更、酒家、食堂赛糟、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械派任。
折疊配置

1、本機以SUS不銹鋼為原料制作璧南，結(jié)構(gòu)緊湊掌逛、美觀，易清洗司倚。

2颤诀、主要部件采用加工中心加工、確保加工对湃。

3崖叫、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)拍柒，料轉(zhuǎn)拌心傀、乳化效果好。

4柔朽、選用進口軸承;電機符合歐標垂暖，抗過載能力強。

5精杜、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)穗阐，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高澳缴。

6能莫、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.