因?yàn)檎婵沼驼C(jī)市場良莠不齊谭驮，總是會有以低價格來博眼球，不管質(zhì)量與售后的企業(yè)勾萌。我們要做的是為我們的客戶解決問題齐秕，用我們的設(shè)備為客戶掙得更大的利潤，而不是給客戶制造麻煩仙蛉。時間證實(shí)一切笋敞，經(jīng)過幾年的努力我公司的真空油炸設(shè)備是經(jīng)得住市場考驗(yàn)的，是得到市場認(rèn)可的荠瘪，在未來的路上我們會更加堅定的走下去夯巷，將我們的設(shè)備進(jìn)行揚(yáng)長避短，不斷的改進(jìn)哀墓，更好的將我公司的真空油炸加工設(shè)備推向市場趁餐！

真空油炸機(jī)規(guī)格表

真空油炸機(jī)型號價格 秋葵 香菇 蘋果 蘿卜

小黃魚真空油炸機(jī)

 關(guān)于選購真空油炸機(jī)的相關(guān)問題坊秸，小編我今天做了一系列的整理，內(nèi)容如下

1.真空油炸機(jī)含幾個油箱澎怒？ 油箱體積是多少褒搔？ 可以倒進(jìn)去多少升油？

2. 換油周期是什么

3. 油炸能源是否可以是天然氣喷面？

4.油炸機(jī)產(chǎn)量300公斤/小時是油炸后的產(chǎn)品量星瘾？還是打包后的數(shù)量

5. 油炸機(jī)油箱里有幾個籃子？

6. 上料和下料是手動的還是自動的惧辈？ 請介紹一下過程

7. 冷卻挑選一體機(jī)怎么操作琳状？ 能不能提供視頻，

二承蠕、去廠家實(shí)際考察一下設(shè)備做工（焊接是不是漂亮的魚鱗紋）菜册；

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 二、生產(chǎn)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)及工藝參數(shù)

1扳啃、選料：選用無霉斑蓄棘、無霉變、無雜質(zhì)危婚、無不良?xì)馕度炱邸⑿螇K完整、大小均勻的產(chǎn)品為原料峦仲。清洗：用清水反復(fù)沖洗盔鬼，洗去菇體上的泥沙、木屑等污物质瘸。并把水瀝盡女饺。

2、殺青：沸水煮制 2～3 min磨爪，殺青水中添加 0.5%的鹽和 0.3％檸檬酸儒恋。3、浸漬：用 10%的麥芽糊精溶液浸漬鮮菇露乏，用真空浸漬碧浊，以蘑菇被均勻浸透為準(zhǔn)涂邀。

4瘟仿、真空油炸：將油加熱至 90 ℃，然后必須關(guān)閉炸鍋門比勉，將真空度提至 0.09 MPa 以上劳较，然后開始脫油操作，油溫 90～95 ℃的條件下浩聋，炸制20～25 min观蜗，以油面無水泡沸騰為止臊恋。

5、真空脫油：將煎炸出好的香菇脆片提出油面趁熱在真空狀態(tài)下離心脫油墓捻。

6抖仅、充氮?dú)獍b：在干燥條件下，將香菇脆片裝袋砖第，并充氮?dú)夥饪凇?/span>

   油炸將原料裝入炸筐后放進(jìn)油炸罐內(nèi)旋固好撤卢，立即關(guān)閉密封門抽真空，控制一定的真空度瘤希，啟動油循環(huán)系統(tǒng)昂贷，再將貯油罐預(yù)熱好的油輸入油炸罐，加熱油炸罐答艘，在真空低溫下油炸原料脫水[9]拆翘。該工藝油溫控制在 90~95 ℃，炸制時間控制在 20～50min息体，實(shí)現(xiàn)了在較低溫度囊脉、較短時間內(nèi)進(jìn)行油炸」坊冢筐中的原料在真空狀態(tài)下離心脫油组缎，再停止真空工作，打開密封門旋松緊固筐出料削晦。經(jīng)過真空低溫油炸脫油后的食品含油率約在 25%以下朴轰，含水率 3%左右。真空油炸香菇脆片的過氧化值指標(biāo)明顯低于國家標(biāo)準(zhǔn)挥昵，這主要是因?yàn)檎婵沼驼ㄓ蜏剌^低唆阿，吸油程度較低、脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)低的緣故锈锤。

本工藝采用真空油炸是在較低溫度驯鳖、較短的時間內(nèi)進(jìn)行油炸，以控制丙烯酰胺的產(chǎn)生久免，同時香菇中主要成分是膳食纖維浅辙，碳水化合物含量相對較少，由表 2 可知阎姥，成品中丙烯酰胺量未檢出记舆，體現(xiàn)了該產(chǎn)品的安全性。

 真空低溫脫水干燥機(jī)適用的果蔬范圍如下：
  1呼巴、水果類：如蘋果泽腮、香蕉、彌猴桃衣赶、菠蘿诊赊、草莓厚满、菠蘿蜜、哈密瓜楚餐、冬棗斤卒、青梅等
  2、蔬菜類：如胡蘿卜撇扯、蘿卜连谁、甘薯、馬鈴薯窍蟹、南瓜醋皂、大蒜、洋蔥舟到、蘑菇辖芍、冬瓜、秋葵章理、蓮藕所硅、蓮米、香椿杂蒙、魚腥草营稼、蘆筍、竹筍等台腥。
  3宏赘、堅果類：花生、核桃黎侈、巴旦木察署、白果、青豆等各種豆類峻汉。
  4贴汪、肉食類：如牛肉、魚片休吠、蝦扳埂、小龍蝦、章魚瘤礁、小魚仔阳懂、武昌魚等。