全自動連續(xù)式低溫真空油炸機_價格可以防止食用油脂劣化變質(zhì)次舌，不必加入其他抗氧化劑熄攘，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本彼念。一般油炸食品的含油率高達4050挪圾，而真空油炸食品的含油率在1020，節(jié)油3040逐沙，節(jié)油效果顯著哲思。食品脆而不膩，可貯性能良好蔓酣。

在真空狀態(tài)下柴羞，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹载甸，間隙擴大稳嘁，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口齐犀，且具良好的復(fù)水性能托习。
隨著消費水平的提高，消費者對食品風(fēng)味與安全的追求也不斷上升滥捣。食品的加工生產(chǎn)無論是從原料虏淋、生產(chǎn)工藝來講，還是從設(shè)備都應(yīng)力求使產(chǎn)品具有天然谁昵、營養(yǎng)以及方便的特點蔼魁。真空油炸產(chǎn)品以及*的風(fēng)味，眾多的品種夭寺，健康的成分凛驮，深得世界各國人民的青睞，被譽為本世紀油炸休閑食品的“綠色革命”条辟。真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機地結(jié)合在一起黔夭，使樣品處于負壓狀態(tài)下，其壓力低于大氣壓羽嫡，在這種相對缺氧的情況下進行食品加工本姥，可以減輕甚至避免氧化作用（如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害杭棵，而且對食品具有保色婚惫、保香作用。適用于水果類魂爪、蔬菜類先舷、肉食類產(chǎn)品。

全自動連續(xù)式低溫真空油炸機_價格是在低溫（80120）對食品進行油炸、脫水蒋川，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞牲芋。真空油炸脫油有獨*果。目前主要應(yīng)用于：水果類：蘋果倡挚、獼猴桃情庐、香蕉、木菠蘿蒸拦、柿子辙资、草莓、葡萄蜘把、桃胆中、梨等；蔬菜類：西紅柿庆牵、紅薯橡收、土豆、四季豆遏填、香菇配评、蘑菇、大蒜氛赞、胡蘿卜再拴、青椒、南瓜赔癌、洋蔥等诞外；干果類：大棗、花生等灾票；水產(chǎn)品及畜禽肉類等峡谊。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑刊苍，可以提高油的反復(fù)利用率既们，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％50％正什，而真空油炸食品的含油率在10-20％啥纸，節(jié)油30％-40，節(jié)油效果顯著婴氮。食品脆而不膩斯棒，可貯性能良好。

在真空狀態(tài)下主经，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化荣暮、膨脹绰上，間隙擴大，膨化效果好返乏，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能俐番。雙室采用上下兩個罐香诽，脫油時確保無回油,使含油、含水率更低撇熬。油炸庐丁、脫油脫水、油過濾一體化設(shè)計烧已，在真空下連續(xù)性完成榨凭，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)烘牌，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工郑迅，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害撮点。在負壓狀態(tài)令聂，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出固棚，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)统翩。

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