殺菌鍋由鍋體、鍋蓋侵念、開啟裝置帚棚、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置捎虚、軌道暗环、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成亮花。

鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈副瀑，密封可靠，使用壽命長恋谭。具有受熱面積大糠睡，熱效率高、加熱均勻疚颊、液料沸騰時間短狈孔、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)材义、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域!

殺菌鍋是一只密閉的均抽、加壓的加熱器嫁赏，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品油挥，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)潦蝇。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:

系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水深寥。雙層水浴噴淋式罐頭殺菌鍋

系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具攘乒。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中怀程、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物袁挟。

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力遣备。這樣做是必要的拘栅，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器休贴、軟包袋袋嘁压、金屬盤、紙板容器和玻璃罐已堆。在250℉時的壓力大約是15psig(磅/平方英寸)爆踱，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓你拗，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作变抡。

--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌括绣。

殺菌鍋裝設(shè)有安全閥酌省、壓力表、溫度計等附件监氢，要保持安全布蔗，齊全、靈敏浪腐、可靠纵揍。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力议街，應(yīng)保持靈敏泽谨、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整特漩。雙層水浴噴淋式罐頭殺菌鍋