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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
雙層殺菌鍋介紹
雙層殺菌鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大坚哲，熱效率高服酥、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短御欢、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)找肤。 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥升碱，外型美觀踩林、安裝容易、操作方便是酣、安全可靠醋掖。根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序黄刚，可利用多階段的加熱的殺菌方式捎谨，使食品承受的熱量限制到z小，以近可能*的保存其色隘击、香侍芝、味，使每一種食品均可在z佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌埋同。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不*的現(xiàn)象棵红。
結(jié)構(gòu)
1.整體結(jié)構(gòu)： 上罐為熱水罐凶赁，下罐為滅菌罐，滅菌罐熱水殺菌完畢后回收到熱水罐逆甜。
2.節(jié)能降耗： 由于下罐升溫起點(diǎn)高虱肄，所以運(yùn)行時(shí)間比處理同等重量的食品要短30% ，而且熱水重復(fù)使用交煞，可以節(jié)約鍋爐蒸汽約50%(與蒸汽式和淋水式殺菌方式相比)咏窿。
3.控制方式：溫度由熱電阻(PT100)控制斟或，壓力由壓力傳感器控制，殺菌時(shí)間由電腦控制虫喝，可以設(shè)定多種殺菌工藝肮插，保溫結(jié)束和殺菌完畢后發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，其余由人工控制俊揣，所以溫度和壓力控制精度高(和電腦全自動(dòng)一樣)晚惊。
4.熱分布：特殊的水流切換方式，保證了熱分布的均勻性乐太；具有F值測(cè)試功能可以檢測(cè)殺菌強(qiáng)度宛蒲。
5.曲線記錄儀(有紙、無(wú)紙可選)：溫度和壓力變化曲線由雙筆有紙記錄儀實(shí)時(shí)記錄莉孽，也可由電腦保存恼稠，z長(zhǎng)時(shí)間可以保存1年。
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