羊肉串真空滾揉機

羊肉串真空滾揉機

利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊/摔打逗柴，達(dá)到鹽漬作用蛹头，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性戏溺，通過滾揉能使蛋白分解成水溶性蛋白渣蜗，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與蛋白質(zhì)相互融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩旷祸，口感好耕拷，出品率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能托享，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹骚烧，縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)闰围，提高了切面效果赃绊。

  滾筒式拌料機 特點：

1.本機采用不銹鋼，圓弧型封頭滾揉空間大羡榴，設(shè)計合理碧查，運行噪音小。

2.漿葉圓弧形炕矮，使腌料分布均勻逆酣，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高堡它。

3.電器防水設(shè)制殖锹，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉，間歇衍醒，放氣席磕，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能父驮。

4.該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動擠壓原理進(jìn)行滾揉照窥，使肉塊在真空狀態(tài)下，通過傾斜式滾揉使蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白涎瓜，易被人體吸收

5.同時能使添加料（淀粉等）與蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩羹李，口感好，成品出率高的目的慈宾。

6.日本進(jìn)口歐姆龍電器猖驹，準(zhǔn)確度高，使用壽命長酗宋。

7.配有上海產(chǎn)真空泵积仗，提高了抽氣速度疆拘，縮短抽氣時間，提高勞動效率寂曹。

8.滾筒該采用偏心夾緊哎迄，安裝方便。

9.配有真空吸附料口隆圆，可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)漱挚。

10．真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接，既保證了真空密封性匾灶，又保證了抽氣口的衛(wèi)生棱烂。

11.繼電器控制：工作時間，暫停時間阶女，總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定颊糜。

12.可以實現(xiàn)：正常滾揉—暫停—翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式秃踩。