電加熱殺菌鍋 咸鴨蛋腌制殺菌設(shè)備

一捷凄、適用范圍

1.塑料容器：PP瓶、HDPE瓶

2.軟袋包裝：鋁箔袋围来、透明袋借睬、真空袋、高溫蒸煮袋乃衫。

二奏宽、產(chǎn)品介紹：

托輪采用外置可調(diào)結(jié)構(gòu)，托輪與筒體支座一體负稚，內(nèi)籠體采用鍛造滾圈踱措，加工中心一次成形，制動(dòng)減速機(jī)具有自動(dòng)定位功能央改。

在殺菌鍋中毕嘹，食品筐保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，目的是使產(chǎn)品不會(huì)產(chǎn)生沉淀和分層仑锥。且在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中由于容器內(nèi)部產(chǎn)品不斷攪動(dòng)沸幅，加速了產(chǎn)品的熱傳遞矗夯，縮短產(chǎn)品的加熱時(shí)間。

雙層殺菌鍋選擇原則

1聪弊、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇施翰，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品购城，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蚵雷詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。

電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制瘪板、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同吴趴，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋侮攀。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高锣枝，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握兰英，漲罐（袋）和破碎率高撇叁。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格畦贸，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋陨闹。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵家制，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂普郑员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

4裕消、若從節(jié)約能源考慮桃铛，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐顶怠，下罐是處理罐假磺，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽腻学，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)努扶。

5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐券妹，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋晦了，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌啰氏。

6普统、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)赘双，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋埋村。

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