全自動熏魚真空滾揉機的作用與優(yōu)點：

　　1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)排击，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐蝕的因素鳞乏，同時控制低溫也是很要地舔伴。

　　2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會使產(chǎn)品物理體積得到彭大绝绊，松軟溃柑。使做出來的產(chǎn)品口感好。  

　　3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦收斑、摔打時減少熱量的產(chǎn)生稀境。 

　　4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收据德，從而提高了制品的保水性鳄乏，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時也提高了出品率棘利。

　　全自動熏魚真空滾揉機真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備橱野，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制善玫，與輔料水援、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻。能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸茅郎，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用蜗元，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性奕扣，改善肉塊品質(zhì)薪鹦。

　　真空滾揉機種類型號很多，目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別惯豆，根據(jù)通用標(biāo)準(zhǔn)主要有50L型池磁、100L型、200L葬籽、300L型珍催、500L型、600L型哭逻、800L型禾底、1000L型、1200L型躬筐、1600L型等不同型號的真空滾揉機据鼓，歡迎訂購。