不銹鋼125斬拌機工作原理采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質量在不銹鋼斬刀中是好的滋冀；斬鍋是河北唐山的澆鑄的丙藤，質量在國內排行*；ZB-20凿食、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm窘螃，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm馒俊；整機采用304不銹鋼加工而成册向，做工精細，造型美觀，結構嚴謹合理瘸卦，操作簡單扇牢，性能可靠。進口軸承套跋擅。

不銹鋼125斬拌機工作原理是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備椰陋，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻沪曙，是賓館奕污、酒家、食堂液走、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械碳默。斬拌機刀速、鍋速缘眶、斬刀與轉鍋的間隙達到/佳的組合嘱根，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小巷懈、斬拌時間短该抒，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強顶燕，/大程度的提高了肉制品乳化效果凑保、彈性及細膩度。

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用涌攻，將肉塊欧引、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥鹊尤，同時將其它原料如水迈招、*、輔料一起攪拌成平均的乳狀物衣剂。斬刀高速旋轉缘赋，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)燒量拷治，保持料的自然光彩兰歼、彈性、出口率和產(chǎn)品的保質期胃琴。斬拌機廣泛應用于肉類廊擦、蔬菜、海產(chǎn)品機調味品等遥附。