不銹鋼肉類斬拌機(jī)根據(jù)產(chǎn)量可以分為20型那岁、40型冗美、80型、125型等常用的4種析二，根據(jù)斬刀的轉(zhuǎn)速可以分為雙速粉洼、變頻調(diào)速兩種。用戶可以根據(jù)不同的需求定制叶摄。該設(shè)備是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用属韧，將肉塊、碎肉蛤吓，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥宵喂，同時將其他原料如水、冰会傲、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物锅棕。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時間淌山，減少物料發(fā)熱量裸燎，保持餡料的天然色澤、彈性泼疑、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期德绿。該機(jī)子是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀以赤，同時可以把其他輔料攪拌均勻磕裂，是賓館、酒家劣饺、食堂印姑、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械窖夸。