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hz-450云南香蕉片低溫油炸機(jī) 油炸鍋

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諸城市匯智自動(dòng)化設(shè)備有限公司
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2023-03-21 09:37:46
濰坊市
山東諸城
1471
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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

【簡單介紹】

云南香蕉片低溫油炸機(jī):.加熱叠赦、油炸流妻、儲(chǔ)油牲蜀、脫油、脫水绅这、油過濾一體化設(shè)計(jì)涣达，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低证薇，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗度苔、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)痹埠，以油作為傳熱媒介糠管，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出妙帆，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)仙尔。

【詳細(xì)說明】

云南香蕉片低溫油炸機(jī):.加熱罐葫、油炸、儲(chǔ)油编撵、脫油屋迄、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)易仍，在真空下連續(xù)性完成答海，產(chǎn)品含油量低，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗绵盔、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害壁万。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介璃璧，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出荔鸵，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

云南香蕉片低溫油炸機(jī)：低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)踊跟，不必加入其他抗氧化劑踩验，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本商玫。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%箕憾，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%拳昌，節(jié)油*袭异。食品脆而不膩，可貯性能良好炬藤。在真空狀態(tài)下御铃，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹刻像，間隙擴(kuò)大畅买，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口细睡，且具良好的復(fù)水性能谷羞。

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真空油炸機(jī)同步精度高，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)簿馍。真空油炸技術(shù)是在20世紀(jì)60年代末和70年代初興起的脯黎，開始時(shí)用于油炸馬鈴薯片，得到了比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好品質(zhì)的產(chǎn)品忆帐，后來又有人用它干燥果片兵正。80年代以后橱墨，該技術(shù)發(fā)展的更快，應(yīng)用更加廣泛窖硝。

*的真空油炸機(jī)油炸溫度應(yīng)低于95℃捕砖，避免溫度過高產(chǎn)生廢油的問題。由于真空油炸溫度較低邓晃，用電作為加熱手段是不可取的泡快，會(huì)因局部高溫產(chǎn)生大量的廢油，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)有明確規(guī)定纤票。


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真空油炸機(jī)

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