| 無錫愛思科儀器有限公司
主營產(chǎn)品： 隧道式液氮速凍機(jī),小型柜式液氮速凍機(jī),5分鐘速凍機(jī),生坯包子速凍機(jī) |
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主營產(chǎn)品： 隧道式液氮速凍機(jī),小型柜式液氮速凍機(jī),5分鐘速凍機(jī),生坯包子速凍機(jī) |
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更新時間：2017-12-15 16:55:41瀏覽次數(shù)：1418
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液氮式單凍機(jī)--介紹
主要用于食品速凍硫眨，速凍機(jī)采用歐美液氮分散技術(shù)足淆，由液體轉(zhuǎn)變氣體，程序控制降溫织岁、升溫赃织、恒溫，溫度范圍着脐、溫度曲線氨筑、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù)畸居，一鍵精準(zhǔn)操作瑰齐，一鍵報表≌そ啵可以快速和有力的使食品降溫仔醒，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小劳诽，并幫助保持食品的質(zhì)地序评。這也防止了水分的丟失，達(dá)到了無損失定歧；保持了食品的原色辽廊、原味和原質(zhì)。
液氮式單凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢
1. 速凍時間短嚼锄，5到10分鐘快速凍結(jié)减拭。
2. 低水分損失，低細(xì)胞組織破壞区丑，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地拧粪、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑沧侥，安全環(huán)保可霎。
4. 操作簡單。
--規(guī)格參數(shù)
型號 | 速凍量 （預(yù)計產(chǎn)量） | 托盤尺寸 （深*寬mm） | 外形尺寸 （深*寬*高mm） | 功率 |
AG-100 | 100kg/h | 400*600 | 1420×1100×1850 | 0.3KW |
AG-200 | 200kg/h | 600*400 | 1620×1300×1850 | 0.6KW |
AG-300 | 300kg/h | 600*400 | 1620×1550×2150 | 0.9KW |
AG-480 | 480kg/h | 800*600 | 1820×1700×1850 | 1.2KW |
AG-620 | 620kg/h | 800*600 | 1820×1950×1950 | 1.8KW |
AG-720 | 720kg/h | 800*600 | 1820×1950×2150 | 2.4KW |
注：
1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)宴杀，速凍量隨凍品種類癣朗、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化旺罢。
2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)旷余。
--控制系統(tǒng)
人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，操作和輸入速凍工藝更加方便扁达，并且能夠?qū)崟r監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化正卧，而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況蠢熄，將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對。輸入簡單易學(xué)茅早，控制直觀可靠敞冤，帶溫度監(jiān)控及報警、電氣互鎖功能肘论，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全，
設(shè)置有報警裝置悉砌，在箱門未關(guān)好時進(jìn)行報警
該系統(tǒng)具備手動和自動兩套功能有愚，在觸摸屏中均可體現(xiàn)，操作簡便叹惕，可靠性強(qiáng)箱藏。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)，使設(shè)備精度達(dá)到標(biāo)書要求随巴。
操作系統(tǒng)——中英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝掖沸，開機(jī)后*無人操作殖咨，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進(jìn)行降溫、保溫烛亦、出箱等動作诈泼；
控制儀表――觸摸屏+PLC＋儀表的控制方式。
速凍機(jī)有如下優(yōu)點：速凍時間短保鮮時間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體煤禽。
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析铐达，解凍時汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短檬果，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下瓮孙，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。
（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高选脊，運(yùn)行成本低杭抠。
（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用恳啥。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以偏灿，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短钝的，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)翁垂，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段港揉。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短减磷，可以以zui快速度排除這部分熱量哮霹，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
特點：
技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式针如，引進(jìn)德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究仓判，配置德國進(jìn)口速凍技術(shù)，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制艇泡。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定蜘体，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求广狂。
材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì)逮百，經(jīng)過精密數(shù)控加工，可制成各種長度镀翁、規(guī)格氯北，以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點為：隔熱保溫性能好卸悼、重量輕蹦漠、強(qiáng)度高、耐腐蝕车海、抗老化笛园、外形美觀。
