全自動(dòng)月餅餡料炒制熬煮鍋又名蒸汽鍋宇颊、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋唾姊。通常由鍋體和支腳組成传悍。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱驱劳。有固定式幻狈、可傾式、攪拌式等樣式驻子。夾層鍋具有受熱面積大灿意、熱效率高、加熱均勻崇呵、液料沸騰時(shí)間短缤剧、加熱溫度容易控制、外型美觀域慷、安裝容易荒辕、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)芒粹。廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工兄纺，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜化漆、燉肉估脆、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量座云、縮短時(shí)間疙赠、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)施。

  全自動(dòng)月餅餡料炒制熬煮鍋以電离春，燃?xì)馐蠓希羝麨闊嵩矗哂惺軣崦娣e大集圈、熱效率高络蜘、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短恩奢、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)与沪。容積：50L、100L、200L陨柴、300L瞄惑、400L、500L苞番、600L漓楣、800L、1000L锭化。分可傾式链患、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌物咳。內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)锣险，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆览闰，內(nèi)外全不銹鋼芯肤。帶攪拌裝置鍋體頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接压鉴，方便拆裝與清洗崖咨。攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速）。

  夾層鍋的加熱方式一般是采用蒸汽加熱油吭、電加熱击蹲、液化氣天然氣加熱這幾種方式，節(jié)能環(huán)保婉宰，使用方便歌豺。隨著技術(shù)的改進(jìn)和人們生活水平的提高，對(duì)食品安全質(zhì)量要求愈發(fā)嚴(yán)格心包，現(xiàn)夾層鍋均采用不銹鋼制造宁路。不銹鋼夾層鍋有蒸汽夾層鍋和電加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋之分辛辱。三者的區(qū)別在于：電加熱夾層鍋是通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加溫猩肪；蒸汽夾層鍋是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋夾套里加溫。燃?xì)饧訜崾遣捎锰烊粴獬摇⒁夯瘹饣蛘吖艿烂簹鉃闊嵩纯踉悖鉀Q了沒(méi)有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問(wèn)題。如果有需要還可以配置控溫系統(tǒng)临卿。