CHD-100型切丁機(jī)介紹

CHD100型切丁機(jī)適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠及食品醬菜行業(yè)加工各種根雷倦、莖類蔬菜成正方體及長(zhǎng)方體形狀胆狐。該機(jī)采用復(fù)合*，一次成型肺灭，形狀規(guī)則虱而，切面光滑，成型率高开泽，深受外貿(mào)出口單位青睞薛窥。本機(jī)設(shè)計(jì)*，操作方便眼姐，耗能低，效率高佩番，采用鋁鎂合金及不銹鋼材料众旗，防腐，美觀趟畏，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)贡歧。

    型號(hào)解釋：

  C  HD  100（C：“切菜機(jī)”中“菜”的*個(gè)漢語(yǔ)拼音字母；HD：表示有多種切形功能的旋轉(zhuǎn)式切菜機(jī)赋秀；100：切菜能力1000kg/h[切丁規(guī)格為15mm立方體時(shí)]）

CHD-100型切丁機(jī)結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1.1該機(jī)主要有底座利朵、殼體、撥盤猎莲、立刀绍弟、絲刀體霸碰、橫切斷刀體，傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成郁表。

2.1.2本機(jī)機(jī)座匣描、殼體、料斗及主要部件均由鋁鎂合金和不銹鋼制作罕腿，以保證*工作不銹蝕桶眠、無(wú)毒等特征。

2.2工作原理

本機(jī)撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)看群，利用物體離心力沦煤，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過(guò)圓盤切絲刀切成條狀涯锅，并將被切物料送入橫切斷刀口寇祈，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體。

主要技術(shù)參數(shù)

3.1生產(chǎn)能力：1000kg/h（切制15mm立方體時(shí)）

3.2切菜規(guī)格：可切制4樊鲁、5投嫂、6、8蔗彤、10川梅、12、15mm的立方體或長(zhǎng)方體然遏，也可根據(jù)要求定做其他尺寸的*贫途。

3.3電機(jī)型號(hào)及功率：Y802—4，380V待侵，0.75kW

3.4外形尺寸：560*600*1040mm（三腿式）（長(zhǎng)*寬*高）丢早，

3.5機(jī)器重量：100kg

4.操作使用

4.1使用前的準(zhǔn)備和檢查

4.1.1將進(jìn)料斗用螺釘緊固在殼體進(jìn)料扣處（為方便于包裝及運(yùn)輸進(jìn)料斗拆下）

4.1.2檢查殼體內(nèi)是否有異物存在，將殼體內(nèi)異物清除掉秧倾，否則容易引起刀片的損壞怨酝。

4.1.3清理操作場(chǎng)地，檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符那先，找專業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開大開距的電源開關(guān)上农猬，接地標(biāo)志處可靠連接地線。合上開關(guān)售淡，按下“開”按鈕斤葱，檢查轉(zhuǎn)向是否正確（正確轉(zhuǎn)盤，順時(shí)針?lè)较驗(yàn)檎_）揖闸，否則帮廉，切斷電源調(diào)整接線。

4.1.4接通水源，以備使用闲耿。

4.1.5機(jī)器工作時(shí)胰薪，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發(fā)生危險(xiǎn)磺瓤。

4.2操作使用

4.2.1首先镐催，應(yīng)將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊设连，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍椅豆。物料zui大切割直徑應(yīng)不超過(guò)80mm，如果大于此直徑須切成小塊蛀蜀。

4.2.2合上開關(guān)HK2-15沽叠，關(guān)上殼體門，壓合保險(xiǎn)開關(guān)XK报斗，殼體門關(guān)閉不到位時(shí)菊榨，不能壓合開關(guān)XK，線路不通夫啊，電機(jī)不能運(yùn)轉(zhuǎn)函卒。

4.2.3將被切物料從料斗投入殼體，在撥盤的作用下撇眯，被立刀切割成所要求的厚度报嵌，接著被圓盤切絲刀切成條狀，zui后被橫切斷刀切成方塊熊榛。

4.2.4切丁機(jī)規(guī)格的調(diào)整：是通過(guò)調(diào)整切片厚度锚国，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來(lái)改變的。

4.2.4.1切片厚度的調(diào)整：切片厚度可通過(guò)調(diào)整調(diào)節(jié)板達(dá)到所要求的厚度玄坦，首先松開殼體調(diào)節(jié)板的固定螺栓血筑，提起調(diào)節(jié)板轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)節(jié)桿到所要求的位置，再放下調(diào)節(jié)板煎楣，擰緊固定螺栓豺总，使其固定。

4.2.4.2圓盤切絲刀的更換：可供替換圓盤切絲組合*有5mm择懂，10mm园欣，等不同規(guī)格，也可根據(jù)需要定做其他規(guī)格組合*埠限。

種規(guī)格的圓盤切絲組合*均屬標(biāo)準(zhǔn)附件，可按需要厚度組合更換茅铺。更換步驟：首先松開手輪旦珊，向下推動(dòng)手柄，使圓盤切絲組合刀片從梳子中脫出，然后松開軸端螺母昵诅，用勾套勾住組合*前端凹槽盈侣，卸下組合*，更換所需尺寸的組合*貌梦，擰緊軸端螺母瘩穆。并向上移動(dòng)手柄，觀察機(jī)器內(nèi)的傳動(dòng)齒輪是否吻合適當(dāng)尸饵，如果吻合適當(dāng)自驹，手柄會(huì)靠近控制器，圓盤切絲刀片進(jìn)入梳子和立刀片的槽內(nèi)苔寝，上刀片與梳子和立刀片無(wú)摩擦與卡滯現(xiàn)象時(shí)肤叼，禁固手輪，更換完畢竹祷。

4.2.4.3橫切斷組合*的更換

根據(jù)被切物料切出的長(zhǎng)度和要求谈跛，選用不同種類的橫切斷組合*，橫切斷組合*分別有常備8片切斷刀片塑陵、15片切斷刀片兩種規(guī)格感憾。也可根據(jù)需要定做其他規(guī)格刀片。其對(duì)應(yīng)切出長(zhǎng)度的尺寸如下表：

4.2.5梳子用于刮掉擠壓在圓切絲組合*之間的殘余物料令花。梳子安裝時(shí)阻桅，其刀口應(yīng)貼近圓切絲組合*隔套環(huán)的表面。梳子位置（調(diào)整刻度線的標(biāo)定值5mm彭则、10mm鳍刷、15mm）應(yīng)與已調(diào)整好切片厚度相*，否則將影響機(jī)器性能與切菜質(zhì)量俯抖。

  4.2.5.1錯(cuò)誤安裝输瓜，物料不能通過(guò)，數(shù)字刀口沒有貼近圓盤切絲組合*的隔套環(huán)表面芬萍。

4.2.5.2錯(cuò)誤安裝尤揣，梳子刀口與隔套環(huán)接觸，環(huán)表面損壞她忱，而且梳子可能彎曲或破碎蝇莲。

5故障分析與排除

6維護(hù)與保養(yǎng)

      所有維護(hù)與保養(yǎng)工作都必須在切斷電源后進(jìn)行

6.1每次使用后必須對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗膊许，尤其是物料通過(guò)的地方和通道。

6.2每次使用后支捍，應(yīng)細(xì)心檢查所有的切割*是否有損壞或磨鈍拭秃，檢查梳子刀口是否正常或損壞抗稿。每周拆卸一次圓盤切絲組合*和橫切斷組合*（拆卸時(shí)要小心謹(jǐn)慎蔓献，使用工具，以免傷手）基公，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)那逑捶拧．?dāng)重新裝配時(shí)，須用無(wú)毒無(wú)味的食物油進(jìn)行保養(yǎng)酌媒，安裝前必須在切絲軸和切斷軸上涂抹上食物油欠痴，以保證其拆卸方便。

6.3每?jī)芍芙o齒輪與鏈條注油一次秒咨。

6.4各種*的修磨喇辽。

6.4.1立刀的磨光與安裝

為了使立刀鋒利，只能在圓盤切絲刀這邊雨席，用油石在（a）角度處磨光刃口菩咨。當(dāng)刃口的損壞在4mm以內(nèi)可以糾正，其方法可以通過(guò)磨去離隙角（b）的面積陡厘，使其形成（a）角度的新刃口抽米。而且刃口靠近轉(zhuǎn)盤的一邊，刃口的內(nèi)側(cè)形成的輕微的拱形是所要求的形狀糙置，以利于切割物料的運(yùn)轉(zhuǎn)云茸。

拱形部的zui下端移到刀托盤的頂端，但不要使刀碰撞轉(zhuǎn)盤谤饭。但當(dāng)拱形部的zui下端低于托盤的頂端時(shí)么鹊，就必須調(diào)整上移，否則不能切割诚悍。

6.4.2圓盤切絲刀片的磨修

    修圓盤切絲刀片時(shí)勇震，為使刀片各處的直徑均勻，須用機(jī)械方法修磨毛师，禁止用手修磨尼摩。磨光 方向（磨削時(shí)走刀方向）應(yīng)與中心傾斜。圓盤切絲刀片只能使用到直徑減少6mm時(shí)為止族江。

6.4.3橫切斷刀的修磨

6.4.3.1當(dāng)橫切斷刀片的刃口損壞較小惜荐，小于2.5mm（大于2.5mm時(shí)，應(yīng)更換整個(gè)刀片）時(shí)站号，用機(jī)械或手工方式在磨床或油石上磨光刃口的上邊用缔。

6.4.3.2在拆卸橫切斷刀時(shí)抑昨，如果螺釘不能松動(dòng)，將整個(gè)組合刀浸入熱水中蛙梆，螺釘就易于松開。

7工具

7.1工具：勾套   Y—扳手

8運(yùn)輸催首、貯存

8.1產(chǎn)品在使用過(guò)程中扶踊，嚴(yán)禁磕碰、傾倒郎任、倒置秧耗，以免損壞機(jī)器，影響使用舶治。

8.2產(chǎn)品在長(zhǎng)時(shí)間不使用的情況下分井，要貯存在干燥、無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中霉猛，不要與腐蝕物接觸尺锚，以免產(chǎn)品受損。