電加熱鹵肉夾層鍋都特別適合，可以加工的種類(lèi)比較廣泛货吊，鴨脖掩若，豬牛羊肉，整雞抠蕊，整鴨快鬓，辣椒醬，火鍋底料姆迄，八寶粥等向楼，設(shè)備具有產(chǎn)量大，升溫快速谐区，效率高湖蜕，安全穩(wěn)定，操作容易宋列，使用方便等優(yōu)勢(shì)昭抒。 

電加熱鹵肉夾層鍋優(yōu)缺點(diǎn)：

 1.燃?xì)饧訜幔?nbsp;升溫快  冷卻快，可調(diào)頻炼杖，不可控溫灭返。

 2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻坤邪，加熱均勻

 3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象熙含，升溫降溫迅速高效；加熱*艇纺，整體料筒均勻加熱怎静；電磁線(xiàn)圈保持涼爽，因此壽命超長(zhǎng)黔衡。

 4.蒸汽加熱： zui高溫度100攝氏度左右需要與蒸汽產(chǎn)生裝置一起使用

保養(yǎng)：　

1绣摹、開(kāi)箱時(shí)，應(yīng)檢查產(chǎn)品附件與裝箱單是否相符陨楼，在運(yùn)輸過(guò)程中辽嘹，產(chǎn)品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞蘸橡，請(qǐng)及時(shí)與經(jīng)銷(xiāo)商或本公司解決漠阻。　2层褥、產(chǎn)品出廠(chǎng)前已經(jīng)進(jìn)行性能測(cè)試哮怯，所有零部件相對(duì)位置已安裝調(diào)校好糜实，用戶(hù)一般只作檢查，不得隨意拆卸危漱，以免安裝調(diào)校不當(dāng)错这，影響產(chǎn)品使用性能〈拓埃　　3妄午、本設(shè)備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可背零⊙鳎　　4、設(shè)備就位后徙瓶，請(qǐng)按“安裝示意圖”將零配件裝配齊全毛雇，并應(yīng)空載檢驗(yàn)設(shè)備是否完整與靈活≌煺颍　5灵疮、本設(shè)備可傾式結(jié)構(gòu)形式的電加熱器和現(xiàn)場(chǎng)的電器主線(xiàn)連接時(shí)，應(yīng)保持垂直壳繁，不宜橫向連接始藕，以免使用時(shí)因連接處松動(dòng)而造成浪費(fèi)〉鳎　6伍派、排水管端應(yīng)配裝“阻汽排水器”(疏水器)節(jié)省蒸汽，以免造成浪費(fèi)剩胁∷咧玻　7、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求楞虾，設(shè)備外殼須有良好的接地蘑砖，以免漏電發(fā)生事故∫妫　8永僚、安裝時(shí)應(yīng)注意保證進(jìn)汽、排水管路的暢通夸莱，不得有阻塞現(xiàn)象伙二。　9恤柴、可傾式夾層鍋(含可傾式攪拌式)送氣試驗(yàn)時(shí)崔三，如進(jìn)汽部分泄漏，可把方向球頭上的幾個(gè)螺絲擰緊扯蕾。

主要由鍋體和撐腳組成软旁；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式珊煌，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。

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