包括清洗機(jī)衔耕、去皮機(jī)赊偿、切粒機(jī)等。清洗機(jī)采用沖浪式悬鲜、滾筒毛刷式等方式绅鉴,有的還配備超聲波發(fā)生器,能清除胡蘿卜表面的泥土和雜質(zhì)躺潘;去皮機(jī)可有效去除胡蘿卜皮真稚;切粒機(jī)則將胡蘿卜切成適宜的粒徑,為后續(xù)加工做準(zhǔn)備.
常見(jiàn)的有螺旋榨汁機(jī)毕亲、帶式榨汁機(jī)等农帝,可高效提取胡蘿卜汁,出汁率高项蝉。榨出的汁液再經(jīng)過(guò)過(guò)濾設(shè)備舆飒,如離心分離機(jī)、濾網(wǎng)等白找,去除殘?jiān)屠w維能真,得到澄清的胡蘿卜原汁.
根據(jù)產(chǎn)品配方,在調(diào)配罐中加入適量的水扰柠、糖粉铐、酸、維生素等輔料卤档,與胡蘿卜原汁充分?jǐn)嚢杌旌向茫{(diào)配出符合口感和營(yíng)養(yǎng)要求的胡蘿卜汁飲料。調(diào)配罐有熱調(diào)配和冷調(diào)配兩種工藝路線及相應(yīng)設(shè)備可選.
為延長(zhǎng)保質(zhì)期劝枣,需對(duì)調(diào)配好的胡蘿卜汁進(jìn)行殺菌處理汤踏,常用的殺菌設(shè)備有板式殺菌機(jī)、列管式殺菌機(jī)舔腾、超高溫殺菌機(jī)等溪胶,可有效殺滅微生物,同時(shí)盡可能保留胡蘿卜汁的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味.
根據(jù)包裝形式稳诚,有瓶裝哗脖、罐裝、盒裝等不同的灌裝設(shè)備采桃,如沖瓶機(jī)懒熙、灌裝機(jī)、封口機(jī)等脂壁。灌裝后還需進(jìn)行噴碼囤乎、套標(biāo)靡黑、裝箱、碼垛等后包裝操作敢薄,完成產(chǎn)品的最終包裝.
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