桂圓烘干機根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用電能默蚌，利用壓縮機做工冻晤，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，吸收空氣中的熱能敏簿，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機壓縮成為高溫明也、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱惯裕，把烘干箱能需要烘干的桂圓加熱温数，循環(huán)加熱，可以把烘干桂圓加熱至常溫～85℃左右蜻势。
烘烤要用高溫烘烤撑刺，溫度控制在65度，烘烤時間6~8小時左右握玛，中期溫度控制在60℃左右够傍，大約在三十個小時左右，烤房中果殼變硬挠铲。再次烘烤冕屯，烘烤的龍眼干經(jīng)放置一段時間后，果核网孕、果肉內(nèi)部水分逐漸向外擴散蒿庙，果肉表面比剛烘后較為濕潤，須再行烘烤慢筝∽├伲可將龍眼干分成大小果2個等級，分別烘焙。果肉呈現(xiàn)細密皺紋廷共，深褐色论辈，表面烘干，用手指壓無果汁流出诸鲸，牙咬果核易裂開伪您，斷面呈草木灰色，烘干適度世雄，一般烘干率為33―36％度坞。
