棗泥餡料炒料機(jī) 行星攪拌炒鍋的工作原理

行星攪拌炒鍋是一種高效的廚房設(shè)備，它可以煮熟句喜、煮蒸预愤、煮沸、炒煮咳胃、燉烤植康、熱炒、烘烤等展懈。其工作原理主要基于行星轉(zhuǎn)動和攪拌炒煮兩個過程销睁。

1.行星轉(zhuǎn)動

行星轉(zhuǎn)動是行星攪拌炒鍋的工作原理，它通過行星運(yùn)動和自轉(zhuǎn)的相互作用停柬，將攪拌刀或刮板均勻地與鍋底累筋、側(cè)壁和鍋蓋接觸，減少了炒鍋工作時高溫局部區(qū)域的產(chǎn)生盯糠，保證了食材翻炒均勻书瘤。

2.攪拌炒煮

攪拌炒煮是行星攪拌炒鍋的核心工作，它通過高速轉(zhuǎn)動的攪拌和均勻加熱的烹調(diào)洁揽，快速將食材烹飪至熟叙杨。攪拌炒煮采用對流傳熱，即通過鍋體底部的熱能和周邊空氣中的冷卻效應(yīng)來實(shí)現(xiàn)加熱和冷卻的效果杉轿，從而達(dá)到快速煮熟的目的疙鸟。

棗泥餡料炒料機(jī) 行星攪拌炒鍋的優(yōu)點(diǎn)

1.對食材的加熱均勻性好

行星攪拌炒鍋在工作時可以使食材更加均勻，這是由于行星攪拌炒鍋的攪拌工作原理和轉(zhuǎn)動方式昏络。同時树戴，它的鍋底和側(cè)壁溫度也非常均勻，不會出現(xiàn)溫度不均的情況憾宅，保證了烹飪效果的穩(wěn)定性赞季。

2.烹飪速度快

高速攪拌和熱能傳遞的效率較高，烹飪速度快，大大縮短了食材的烹飪時間申钩。相對于傳統(tǒng)的炒鍋它可以提高至少50%的效率次绘。

3.操作簡單易上手

采用電腦控制，可以實(shí)現(xiàn)人性化的操作和自動化的烹飪撒遣。

應(yīng)用：

炒菜邮偎、醬料、火鍋底料义黎、肉類餡料禾进、粉料等高粘度物料的炒制。

在餐飲行業(yè)中廉涕，常用于煮粥泻云、熬湯、煮餃子狐蜕、燒菜與燉肉等宠纯，適用于大型賓館、飯店层释、酒店脏猴、招待所、餐廳馅拗、工礦企業(yè)处鲜、大專院校食堂等?

還廣泛應(yīng)用于豆沙、蓮蓉宿替、水果蓉恳岔、豆餡、棗泥魂欺、醬料粮唯、咖喱調(diào)理等釀造杂猾、制酒虏绑、制藥與日用化工等行業(yè)，用于物料溶化签子、消毒就壳、加熱、熱燙缺西、預(yù)煮涤伐、配制、熬制缨称、蒸煮與濃縮