成套熏制類香腸加工設備視頻新聞  134 0665 4188 手機同號

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紅腸采用的是歐式灌腸生產(chǎn)工藝罢低，具有明顯的俄式灌腸特點。表皮棗紅色荚谢，半彎形狀和月，有皺紋、無裂痕凯挟，腸體干燥逸铆，腸餡緊密，肉丁分布均勻辱滤，口味鮮美苦钱，略帶蒜味磕糙，水分較少丽焊，防腐性強，易于保管燃徊，攜帶方便碎员，價格低廉灸室，經(jīng)濟實惠。

生產(chǎn)流程：

選肉倾圣、處理--腌制--絞制—拌餡—灌裝—烘烤鹿鳖、蒸煮、煙熏壮莹。

整套設備主要包含以下機器：

切丁機翅帜、絞肉機、拌餡機命满、*涝滴、扎線機、煙熏爐等胶台。

紅腸原產(chǎn)于立陶宛歼疮，傳入我國在哈爾濱地區(qū)風行，故而 也叫作哈爾濱紅腸诈唬。

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏愈來愈快韩脏，現(xiàn)代化加工食品流通速度也是飛快缩麸，不但是哈爾濱地區(qū)，全國各地均有紅腸加工腸和銷售網(wǎng)點赡矢。

用于加工紅腸審核的材料須符合食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定杭朱。

使用絞肉機將精肉絞制成肉餡，將肥膘肉切成1厘米左右的方丁洁拓。

使用拌餡機將肉餡加入一定比例的水窑笑、蒜末和調(diào)料、淀粉挑蚕、肉丁等攪拌均勻综界。

攪拌好的餡料使用*灌制，長度大約20cm,直徑3cm枢蜗。

產(chǎn)量較大的情況可以使用扎線機結(jié)扎陶啥。

zui后使用煙熏爐完成烘烤、蒸煮箍颗、煙熏等工作。

成套熏制類香腸加工設備視頻新聞虽才。

加工煙熏香腸設備

煙熏香腸需要用到哪些設備呢纲愁？

并不是所有的香腸都需要煙熏工藝，例如臺烤就不需要煙熏寨都。

有一些香腸是必須要煙熏爐的诫汇，例如紅腸。

還有一些香腸昼接，可煙熏爽篷，也可不煙熏，例如臘腸慢睡。

既然我們說的是煙熏香腸設備逐工，那么今天就以需要煙熏的香腸—紅腸為例來介紹煙熏香腸需要哪些設備。

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