殺菌鍋從控制方式上分有四種:
1、 手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制喊宿，包括加水饭磕、升溫、保溫荞宰、降溫
等工序现伺。
2、 電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制度潜，溫度由傳感器（pt100）和
進口溫控儀控制（精度為±1℃）嘹据，降溫過程由人工操作。
3致殉、 電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度
信號進行處理毡飒，可以儲存殺菌工藝，控制精度高隶鹰，溫控可達±0.3℃痪寻。
4、 電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制虽惭，可以儲存殺菌工藝橡类，
操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警芽唇，溫控精度可達±0.1℃顾画。
1.結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋匆笤、開啟裝置研侣、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置炮捧、軌道庶诡、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成咆课。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈末誓，密封可靠，使用壽命長书蚪。
2 .特性：配有壓力表和安全閥酝凄，外型美觀食迈、安裝容易、操作方便安全可靠冀远。
性能特點 電汽兩用殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給嘿惜，用電時可預(yù)先設(shè)定到所需溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫峰毙，低于一定溫度時可自動加溫狼谋，從而確保了在殺菌時溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時可通過鍋爐蒸汽直接進行升溫殺菌搬即。
