5分鐘速凍機(jī)主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式底盅，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，參數(shù)設(shè)置好后膛姊，設(shè)備即可自動(dòng)運(yùn)行拣挪，操作簡(jiǎn)單，可靠性強(qiáng)赊舶，運(yùn)行結(jié)束自動(dòng)報(bào)警闸英。
5分鐘速凍機(jī)顯著優(yōu)點(diǎn)：
①5分鐘凍結(jié)甫何，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍辙喂，可使食品迅速通過(guò)0℃～5℃zui大冰晶生長(zhǎng)帶。
②保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短秋麸，zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色馆柬、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值脚自。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式睹梢。
③物料干耗小：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%九窿，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低堰聪，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低层攀，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線，提高生產(chǎn)率擎颖。
④操作簡(jiǎn)單观游，可進(jìn)行無(wú)人化操作；維護(hù)成本低允跑，幾乎沒(méi)有任何維護(hù)費(fèi)用搪柑。
⑤占地面積非常少，無(wú)噪音弱睦。
機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn)： 速凍時(shí)間短 保鮮時(shí)間長(zhǎng) 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保
（1） 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
（2） 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析况木，解凍時(shí)汁液流失少
（3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短北拔，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下以搏，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)祈岔。
（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運(yùn)行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)屋包，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用努禽。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品摩疑。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短畏铆，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成楷怒，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段瓦灶。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量刃泡，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
機(jī)規(guī)格
型號(hào) | 速凍量 （預(yù)計(jì)產(chǎn)量） | 托盤(pán)尺寸 （深*寬mm） | 外形尺寸 （深*寬*高mm） | 功率 |
AG-100 | 100kg/h | 400*600 | 1420×1100×1850 | 0.3KW |
AG-200 | 200kg/h | 600*400 | 1620×1300×1850 | 0.6KW |
AG-300 | 300kg/h | 600*400 | 1620×1550×2150 | 0.9KW |
AG-480 | 480kg/h | 800*600 | 1820×1700×1850 | 1.2KW |
AG-620 | 620kg/h | 800*600 | 1820×1950×1950 | 1.8KW |
AG-720 | 720kg/h | 800*600 | 1820×1950×2150 | 2.4KW |
注：
1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)碉怔，速凍量隨凍品種類(lèi)烘贴、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸
不管您是何種規(guī)模大小的食品生產(chǎn)商——大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè)庸伏、小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商度堤，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)，愛(ài)思科公司都能滿足您的不同生產(chǎn)需要完簿。我公司憑借*的應(yīng)用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能桅蕊，降低成本，zui大化您的回報(bào)率朱鹤，讓您在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)始終處于地位秫痪。毫無(wú)疑問(wèn)，液氮是當(dāng)今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式玫斋！液氮的超冷溫度蚯涮，它可以快速和有力的使食品降溫卖陵，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存。同時(shí)棒旗，我們明白撩荣，在食品加工設(shè)備的投資是一項(xiàng)非常重要的決定，尤其是在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)環(huán)境下老速，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析橘券，定能滿足您的各種生產(chǎn)需求卿吐，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展！
液氮的溫度達(dá)到-196℃锨穷，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量汗势。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍锁熟。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小，并幫助保持食品的質(zhì)地僻跳。這也防止了水分的丟失茶月，達(dá)到了無(wú)損失轧坎；保持了食品的原色泽示、原味和原質(zhì)。
1.液氮是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介边琉。
2.以zui少的前期投入属百，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計(jì)，不是小時(shí)）意味著無(wú)需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時(shí)間
5.操作簡(jiǎn)單大大減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求
6.減少水分損失族扰，提高產(chǎn)品質(zhì)量渔呵，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作）
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時(shí)間
10.zui小的安裝成本
11.低廉的維護(hù)成本
