花茶微波殺菌殺蟲卵設(shè)備
一、微波在茶葉的處理應(yīng)用中: 一般的熱風(fēng)干燥過程中物料外部受熱堪置,表面干燥躬存,熱量向內(nèi)傳遞,其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反攒陋,影響了水分的向外蒸發(fā)灶花。而微波是內(nèi)部加熱,含水量高的部位升溫較快筒煌。因此在微波干燥過程中艰吏,水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快,干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥拱宗。在茶葉干燥中應(yīng)用微波干燥具有以下優(yōu)點:干燥速度快氨缅;產(chǎn)品質(zhì)量好;由于茶葉表面溫度不太高睦柏,葉綠素變化少妖局,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少赶馍,干燥均勻细企;同時由于水分蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性摘甜,產(chǎn)品的復(fù)水性好屯掖,泡茶時內(nèi)容物易溶出。
二襟衰、微波在茶葉殺蟲和防霉中的應(yīng)用:茶葉在貯運過程中易生蟲贴铜,在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法瀑晒,但存在藥物殘留的問題绍坝。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)苔悦,當(dāng)茶葉的含水量小于12%時轩褐,有利于增強殺蟲的效果。茶葉在加工貯藏中極易受潮發(fā)霉而降低品質(zhì)玖详。通過試驗證明微波技術(shù)對茶葉霉菌具有優(yōu)異的殺滅效果把介。
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