牛奶全套生產線  內蒙古牛奶加工設備

純牛奶(食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）是指不添加任何的水和其他成分洲劣，從母牛身上擠出來的牛奶备蚓，純牛奶通過巴氏殺菌之后又稱之為鮮牛奶课蔬，牛奶經過85度的殺菌囱稽，降溫到4度之后灌裝冷藏，低溫冷藏下的鮮牛奶保質期2-7天二跋，一般鮮牛奶講究的“現(xiàn)場加工卡围，現(xiàn)場銷售”，公司生產全套的鮮牛奶加工設備哭练。

牛奶殺菌的主要目的是殺菌牛奶中對人體有害的大腸桿菌外秋，牛奶的殺菌采用低溫殺菌，溫度升到85度保持半個小時僧憾，目前市場上的牛奶分為很多種奈株，有的標注為純牛奶，有的標注為鮮牛奶荐呵，有的是乳酸飲料等等稿焚，不同的純牛奶，其加工工藝是不同的蔬聚，那么純牛奶的加工工藝是怎么樣的呢?
純牛奶加工工藝流程大致流程
原料奶檢驗——凈乳——冷卻貯存——巴氏殺菌——冷卻貯存——配料——均質——超高溫滅菌——無菌灌裝——裝箱——保溫試驗——出廠用动。

巴氏奶按照殺菌強度可以分為以下4類：
低溫長時間殺菌乳，牛乳經62-65度墙违，30min保溫殺菌征蜻，在這種溫度下，乳中的病原菌诽表，尤其是耐熱性較強的結核菌都被殺死唉锌。
高溫短時間殺菌乳，通常采用72-75度竿奏，15s殺菌袄简，由于受熱時間短，熱變性 現(xiàn)象很少议双，風味有濃厚感痘番，無蒸煮味。
超高溫殺菌乳平痰，一般采用120-150度汞舱，0.5-8s殺菌，由于耐熱性細菌都被殺死宗雇。故保存性明顯提高昂芜，但原料乳質量不良莹规，則易形成軟凝塊和殺菌器內掛乳石等，由于殺菌時間短泌神。故風味良漱、性狀和營養(yǎng)價值與普通殺菌乳相比無差異。
滅菌乳棠裹，滅菌乳可以分為兩類忆和，一類為滅菌后無菌包裝，另一類為把殺菌后的乳裝入容器中效迹，再用110-120的龟聊，10-20min加壓滅菌。

殺菌好的巴氏奶有兩種殺菌方式啰蕴，一種是袋裝另一種是瓶裝暑吹，瓶裝的話投資成本大，如果是打產量生產奶瓶不能二次利用码承，采用袋裝運輸方便凄跑，投資成本少，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶城离，特點是采用72－85℃左右的高溫殺菌炭刺，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質和純正口感。經過離心凈乳那惜、標準化算行、均質、殺菌和冷卻苫耸，以液體狀態(tài)灌裝州邢，直接供給消費者飲用的商品乳。

牛奶全套生產線  內蒙古牛奶加工設備