客戶將鮮奶整體儲(chǔ)存在鮮奶儲(chǔ)存罐中薇榨，此鮮奶儲(chǔ)存罐通過壓縮機(jī)降溫，具有低溫保存作用绪封，需要?dú)⒕鷷r(shí)魏颠，開啟連接儲(chǔ)存罐與8并聯(lián)立式巴氏殺菌罐的離心奶泵，通過350#導(dǎo)熱油或熱水進(jìn)行過濾殺菌历扭，殺菌用時(shí)為2-2.5小時(shí)左右软苗，殺菌溫度為85°。殺菌完成后棺氢，通過奶泵打入過濾器中進(jìn)行二次過濾心爷，過濾完成后，將巴氏奶打入均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)肃续。均質(zhì)完成后黍檩，開啟離心奶泵，將巴氏奶打入預(yù)冷罐中始锚，預(yù)冷罐是使用冷水進(jìn)行降溫刽酱，降溫時(shí)間為1-1.5小時(shí)左右，一般降溫到45°以下才能打入壓縮機(jī)制冷的冷藏罐中瞧捌，否則對(duì)奶的品質(zhì)和設(shè)備使用壽命都有影響棵里。降溫完成后，開啟連接預(yù)冷罐與冷藏罐的離心奶泵姐呐，將巴氏奶打入冷藏罐進(jìn)行儲(chǔ)藏殿怜。

（6） 配套設(shè)備：

巴氏奶標(biāo)準(zhǔn)流程配套設(shè)備為：原奶 → 泵 → 儲(chǔ)存罐 → 泵 → 雙聯(lián)過濾器 → 泵 → 預(yù)熱罐 → 泵 → 均質(zhì)機(jī)  → 攪拌殺菌罐 → 泵 → 預(yù)冷罐 → 泵 → 發(fā)酵罐 → 泵 → 灌裝機(jī) → CIP清洗系統(tǒng)

巴氏奶的簡(jiǎn)易流程配套設(shè)備為：原奶 → 泵 → 儲(chǔ)存罐 → 泵 → 攪拌殺菌罐 → 泵 → 發(fā)酵罐 → 泵 → 灌裝機(jī)