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食品凍干機(jī)的加工流程

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  • 公司名稱諸城四海豐機(jī)械設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/12/9 13:32:27
  • 訪問(wèn)次數(shù)544
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諸城四海豐機(jī)械設(shè)備有限公司是一家集科技研發(fā)脂性、生產(chǎn)加工邻冷、制造銷售、技術(shù)服務(wù)于一體的大型包裝設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)委勤,主營(yíng)產(chǎn)品有:貼體包裝機(jī)妆跌、貼體真空包裝機(jī)、海鮮貼體包裝機(jī)宴甩、拉伸膜真空包裝機(jī)证账、滾動(dòng)式真空包裝機(jī)等真空設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品沾尔、餐飲除踱、五金、玩具吩抓、電路板涉茧、汽機(jī)車零件、裝飾品等行業(yè)產(chǎn)品的包裝疹娶。產(chǎn)品以自動(dòng)化程度高伴栓、真空度高、性能穩(wěn)定雨饺、經(jīng)久耐用钳垮、維護(hù)成本低等優(yōu)勢(shì),以較高的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的價(jià)格定位饺窿、完善的售后服務(wù)歧焦、不斷改進(jìn)與創(chuàng)新的技術(shù)優(yōu)勢(shì),立足于中國(guó)真空包裝設(shè)備行業(yè)肚医,逐步成為中國(guó)真空包裝設(shè)備行業(yè)優(yōu)秀品牌绢馍。

貼體包裝機(jī),貼體真空包裝機(jī)肠套,拉伸膜真空包裝機(jī)将囱,滾動(dòng)式真空包裝機(jī)
采用冷凍干燥技術(shù)將新鮮水果或蔬菜脫水成干燥產(chǎn)品,不僅營(yíng)養(yǎng)損失小移良,而且保持了產(chǎn)品的原有風(fēng)味挖榜。 目前,冷凍干燥技術(shù)廣泛應(yīng)用于水果和蔬菜辰稽。 凍干食品加工過(guò)程:將原料洗凈切成...
食品凍干機(jī)的加工流程 產(chǎn)品信息
采用冷凍干燥技術(shù)將新鮮水果或蔬菜脫水成干燥產(chǎn)品挣傻,不僅營(yíng)養(yǎng)損失小,而且保持了產(chǎn)品的原有風(fēng)味爷瓜。 目前棵欧,冷凍干燥技術(shù)廣泛應(yīng)用于水果和蔬菜。 凍干食品加工過(guò)程:將原料洗凈切成薄片享偎,放入凍干機(jī)脫水干燥运荸,最后真空包裝即得產(chǎn)品。


凍干食品加工工藝流程包括以下準(zhǔn)備步驟(以蔬菜為例):
步漏匹、選擇原料吩擒,選用新鮮的原料,無(wú)異味硫朦,無(wú)腐爛贷腕。農(nóng)藥殘留和污染物*應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求;
第二步咬展,清洗泽裳,清除污垢和雜物,去除一些舊皮和葉子破婆;
第三步涮总,剪裁形狀,根據(jù)客戶要求剪成不同的形狀祷舀;
第四步瀑梗,燙漂,將切好的蔬菜及時(shí)放入煮鍋中蔑鹦,在規(guī)定的時(shí)間和溫度下?tīng)C熟夺克,將材料放入85℃以上的水溫中,保持90℃以上的燙2-6分鐘嚎朽;
第五步铺纽,冷卻,煮好后及時(shí)撈起放涼哟忍,防止堆積诫瑞;
第六步、配料融确,根據(jù)產(chǎn)品和客戶要求添加或不添加鹽或其他食品添加劑喘玄;
第七步、裝盤(pán)醒横,將冷卻后的食材和蔬菜及時(shí)裝入凍干機(jī)托盤(pán)蝗悼,進(jìn)入食品凍干機(jī)烘干倉(cāng);
第 8 步禁舌。冷凍出募。冷凍室溫度控制在-18℃以下,冷凍時(shí)間不少于2小時(shí)权煎;
第九步:真空冷凍干燥:將浙江水冷卻后的蔬菜放入上海紅鹿新一代食品冷凍干燥機(jī)(無(wú)冷庫(kù))進(jìn)行冷凍干燥蒂扇。預(yù)凍階段冷凍在-30°C到-40°C,使核心溫度低于-30°C狱揩;蔬菜在升華干燥階段含水量低于3%喝暂。

第十步:內(nèi)包裝,真空干燥后彻犁,首先檢查房間是否干凈叫胁,提前一小時(shí)開(kāi)啟殺菌除濕; 離開(kāi)真空干燥箱的產(chǎn)品必須在60分鐘內(nèi)密封完成內(nèi)包裝汞幢,防止受潮和污染曹抬;

步驟11.外包裝,按規(guī)定要求放入外包裝箱內(nèi)急鳄,注意外包裝箱標(biāo)簽正確谤民,標(biāo)簽完整無(wú)誤。
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