真空滾揉機(jī)主要是把加工的肉類及魚類制品侠呛、蒸煮火腿、香腸等原料肉凯践、調(diào)理品的腌制處理披锨。肉類在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的循環(huán)揉搓符站、摔打卖寻、靜置，加快鹽水的散布和吸收弯沥，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解化和獲取除阐，提升產(chǎn)品質(zhì)量，減少蒸煮損失鸳辛，腌制時(shí)間的縮短匿贝，改變?nèi)馄菲焚|(zhì)，適用于肉類入味贸掰、腌漬丁傲、嫩化、腌制审胚、肉制品加工匈勋、腸類加工、魚肉加鮮、入味洽洁、嫩化等食品肉制品行業(yè)中痘系。
①可以很大限度的提高的生產(chǎn)效率，選購合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ)饿自。
②可以縮短產(chǎn)品腌制時(shí)間汰翠，讓產(chǎn)品更加勁道入味。
③肉在滾筒中轉(zhuǎn)動(dòng)昭雌，可以均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性复唤。
④滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，具有變頻烛卧、自動(dòng)化佛纫、轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點(diǎn)∽芊牛可以根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定不同的滾揉方式呈宇。
