經(jīng)過(guò)速凍機(jī)快速凍結(jié)的食品有如下優(yōu)點(diǎn)：
1.避免在細(xì)胞之間生成大量的冰晶體
2.減少細(xì)胞內(nèi)水分外析苇经，解凍時(shí)汁液流失少
3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織宦言、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間里顯著縮扇单，濃縮的危害性下降到低程度
將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有力的抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)
5.食品在冷庫(kù)中停留時(shí)間奠旺。
雞爪隧道式速凍機(jī)我公司系列速凍裝置主要用于海產(chǎn)品蜘澜、面食、分割肉响疚、蘆筍等的速凍鄙信。將被凍品直接放在不銹鋼網(wǎng)帶上或盤(pán)上瞪醋，采用上吹風(fēng)式，使凍品正面受風(fēng)装诡，進(jìn)行快速凍結(jié)银受。
蒸發(fā)器支架為不銹鋼，翅片及穿管為不銹鋁材質(zhì)鸦采，對(duì)食品沒(méi)有任何污染宾巍。網(wǎng)帶設(shè)有清洗裝置，隨時(shí)保持網(wǎng)帶的清潔蜗南。設(shè)備內(nèi)部寬敞叭蜂，適合清洗。
雞爪隧道式速凍機(jī)種類(lèi)饰测，一般是根據(jù)產(chǎn)品特性及產(chǎn)量來(lái)進(jìn)行加工定做唬研，其應(yīng)用廣泛，可以用來(lái)速凍海產(chǎn)品靡庵，例如小龍蝦昵鳍、扇貝、魚(yú)類(lèi)等等匀洪，可以用來(lái)速凍肉制品，專(zhuān)業(yè)隧道式速凍機(jī)工作原理
例如雞產(chǎn)品耗鲸、雞柳厕扼、肉串、豬牛羊肉等等懒潘，可以用來(lái)速凍果蔬胚茴，例如速凍玉米、速凍豆角必尼、速凍毛豆等等蒋搜，我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)速凍設(shè)備及前處理生產(chǎn)線，包含風(fēng)選機(jī)判莉、清洗機(jī)豆挽、蒸煮機(jī)托祖、冷卻機(jī)沛摩、分切機(jī)等等，歡迎前來(lái)參觀考察
速凍機(jī)制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為-35℃即可實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)馅扣，此時(shí)出料溫度為-18℃锰镀，而其它廠家同類(lèi)產(chǎn)品則需蒸發(fā)溫度為-40℃時(shí)娘侍，才能達(dá)到此效果。這樣制冷系統(tǒng)可節(jié)省能耗25%左右泳炉。
