滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候么酪，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多掌范，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等长尼，如果桶內(nèi)的肉量太少睦键，會導致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞瞻替，并且栗沫，消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右磁携，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定良风。 

肉制品加工設備：真空滾揉機谊迄、鹽水注射機、斬拌機烟央、拌餡機统诺、*、扎線機疑俭、絞肉機粮呢、刨肉機、打漿機钞艇、丸子機啄寡、丸子成型流水線、煙熏爐哩照、鋸骨機挺物、骨泥機等。

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外飘弧，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能盘胯。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全要尚，更方便刚驶，更加節(jié)能高效剩知。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊牙吼，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)瞭剧，更大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻育需，噪音小恕且，性能可靠，操作簡便阎揪，使用效率更高吩欣。

效果使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性保證肉制品的切片性海庆，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口增加保水性恋瞳，提高出品率.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

真空滾揉機的特點：

1溃蔫、全自動真空滾揉機采用圓形封頭健提，結(jié)構(gòu)更合理，滾揉空間大伟叛，滾筒內(nèi)部精細拋光私痹，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排出统刮。

2紊遵、槳葉圓弧型設計*，使腌料分布均勻侥蒙，對腌料不造成傷害暗膜，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型鞭衩，提高出頻率学搜。

3、采用防水電腦控制论衍，用戶可以任意根據(jù)自己的加工工藝瑞佩，設定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇瓤计，放氣姑郊，抽真空。

4缝聋、設定滾揉工作總時間裂膛、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設備實現(xiàn)了真空滾揉機全自動化废徙、自動呼吸功能紧贪。

5狂嘉、還可以根據(jù)根據(jù)用戶需求增配變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整藤该。具有連續(xù)询蚊、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能里状。