我公司專業(yè)生產(chǎn)液氮速凍設(shè)備。該設(shè)備采用液氮作為制冷劑邦霸，小型速凍機(jī)為食品速凍產(chǎn)業(yè)的新興設(shè)備丹蛀。zui低溫度可達(dá)到-196℃，相比傳統(tǒng)壓縮機(jī)式速凍設(shè)備具有如下優(yōu)勢：
1幕封、5分鐘凍結(jié)春陆，zui大降溫速率≥50℃/min；
2窒兼、zui低溫度-196℃
3寝谚、運(yùn)行費(fèi)用低；
4军裂、維護(hù)成本低蹋烂，幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用；
5威沙、設(shè)備一次性投資非常少苹动；
6、操作簡單攘活，可進(jìn)行無人化操作蠢涝；
7、占地面積非常少阅懦；
8和二、無任何噪音；
9耳胎、食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)壓縮機(jī)的速凍設(shè)備惯吕。
小型速凍機(jī)--簡介：
設(shè)備材料： 設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用怕午，不銹蝕废登。
工作溫度： -180℃——+120℃
控溫精度： ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度： ≥20℃/min
升溫速度： ≥5℃/min
配電規(guī)格： 380V50HZ 220V50HZ
液氮壓力： 5-10bar
滅菌功能： 帶120℃可控滅菌功能淹魄。
溫度傳感器：*PT100鉑電阻。
設(shè)備保溫： 特殊絕熱層堡距，保溫性能優(yōu)異甲锡。
液氮控制：歐美控溫技術(shù)，可配手動截止閥聯(lián)合控制羽戒，確保足夠安全缤沦。
風(fēng)冷循環(huán)： 特殊風(fēng)道系統(tǒng)，降溫速度快且均勻.
電氣控制： 人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制巷况，操作簡單方便竿赂，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能制沦，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全购具。
設(shè)備維護(hù)： 長壽命低耗材設(shè)計(jì)榛青，易損件更換簡單迅速，可維護(hù)性惯醇。
--規(guī)格
型號 | 有效速凍區(qū) | 特點(diǎn) | 備注 |
ASC-SDG-9 | 400×600×1100 | 適用于單凍（IQF）及盤凍曙惋；適用于內(nèi)部測試、開發(fā)及小批量生產(chǎn)款野；占地小妙声、能耗低 | 可根據(jù)客戶現(xiàn)場，靈活幫客戶設(shè)計(jì)機(jī)型侮增。 |
ASC-SDG-13 | 400×600×1500 | ||
ASC-SDG-18 | 900×600×1100 | ||
ASC-SDG-26 | 900×600×1500 | ||
ASC-SDG-39 | 1300×600×1500 | ||
ASC-SDG-52 | 900×1300×1500 | ||
ASC-SDG-78 | 1300×1300×1500 | ||
ASC-SDG-104 | 1700×1300×1500 | ||
ASC-SDG-117 | 1900×1300×1500 | ||
ASC-SDG-156 | 1900×1700×1500 |
液氮冷凍是成熟的冷凍技術(shù)年铝，由于液氮的－196C°的極低溫的特性，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C）月腋，防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁蟀架，*的保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味和質(zhì)量；是其它傳統(tǒng)氨機(jī)制冷所*的榆骚。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機(jī)械式冷凍所需的強(qiáng)風(fēng)而損失的水份（3％～5％）片拍，從而提高產(chǎn)品的自成率和成品率，延長冷凍產(chǎn)品的貨架保存期,提高企業(yè)形象妓肢；同時(shí)它又能靈活調(diào)節(jié)產(chǎn)品產(chǎn)量捌省，大大減少設(shè)備的維護(hù)工作，并極易清洗碉钠，所以是食品冷凍廠家作到高質(zhì)高效的*選擇纲缓。該液海鮮速凍機(jī)結(jié)速度快，速凍效果好放钦，適用于中小批量生產(chǎn)色徘，占地面積小恭金。
我公司的液氮速凍機(jī)技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)真正意義上的單體速凍（IQF），100％沒有粘聯(lián)損失褂策，確保產(chǎn)品的*品質(zhì)和外觀横腿。
保持更佳的食品原味和質(zhì)地
液氮的溫度達(dá)到零下196攝氏度（-196℃）。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量般六。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍灰深。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶zui小，并幫助保持食品的質(zhì)地铲苹。這也防止了水分的丟失彰饭，幾乎達(dá)到了無損失；保持了食品的原色镐刽，原味和原質(zhì)肤贮。這些氣化后的制冷氮?dú)獗痪鶆蚩刂频貙?dǎo)向冷凍機(jī)的前端，實(shí)現(xiàn)了熱逆交換汪阱，從而提高了氮?dú)獾睦寐省?/span>
液氮速凍機(jī)國內(nèi)外肉食品速凍領(lǐng)域搭艺，在人們大力推崇素食的今天，肉品的消費(fèi)量仍然沒有降低瘟甩，這也說明了肉品對于人們的不可獲缺啤兆。新鮮肉（牛肉速凍、羊肉速凍询崇、豬肉速凍桶棍、雞肉速凍、肉類速凍）的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)性宏、脂肪群井、碳水化合物、礦物質(zhì)成分（鈣毫胜、鎂蝌借、鉀、鈉指蚁、鋅菩佑、鐵等）、浸出物等凝化。對比歐美與我國的飲食結(jié)構(gòu)稍坯，我們發(fā)現(xiàn)，歐美人更多的選擇了食用肉食搓劫，特別是牛肉和雞肉瞧哟，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些，在20%左右枪向，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右勤揩，可以說蛋白質(zhì)是肉制品中zui主要的營養(yǎng)成分猎蚀，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生，歡迎選購愛思科速凍機(jī)产掂。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化竖杂，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性辅及、比熱雕乃、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性朴蛔、色變等）侯旬、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等∨慰浚快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是zui大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味擂冷。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到zui大的可逆性曹略。
