真空低溫油炸是指在負(fù)壓環(huán)境下對食物進(jìn)行油炸脫水儡遮，溫度在80-100度之間乳蛾，有效減少了高溫對食物營養(yǎng)程分的破壞，抑制氧化反應(yīng)產(chǎn)生對人體產(chǎn)生危害鄙币，真空低溫油炸食品同時保留了食品營養(yǎng)成分肃叶，色澤，味道十嘿，沒有任何毒副作用因惭，真空油炸技術(shù)被譽為本世紀(jì)綠色革命食品

新旭東真空油炸設(shè)備優(yōu)點性能 
1、自動控制溫度和壓力（真空度）绩衷，無過熱筛欢、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)唇聘；
2、脫油私庇，脫水采用變頻調(diào)速（每分鐘0-400轉(zhuǎn)可調(diào)）匿忿，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
3舀蚕、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離执鲜，減少水循環(huán)的污染（工作室產(chǎn)品水分受負(fù)壓擠壓，隨著熱量蒸發(fā)讓真空泵通過冷凝器由汽狀裝換為固態(tài)厢申，也就是水進(jìn)入緩沖罐鲜伶，緩沖罐的水有自動控制閥裹侍，每一批次自動開啟，把水排掉）惨侍，提高水的反復(fù)使用率驳鸿，減少油的損耗；
4箱充、油過濾系統(tǒng)：左右油罐动苍、油罐與換熱器雙加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱镰吆、油炸時循環(huán)過濾油帘撰，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費万皿；
5摧找、全自動PLC控制系統(tǒng)（我公司國產(chǎn)不用，模塊牢硅，控制屏全部采用三菱蹬耘，西門子兩種供客戶選擇）自動開關(guān)裝置，一鍵操作唤衫，方便適用婆赠。
6，傳動密封采用進(jìn)口機(jī)械密封及進(jìn)口密封圈三重保護(hù)佳励，杜絕用盤根密封休里，使用3-5個月后緊壓盤根，更換盤根現(xiàn)象赃承。
7妙黍，我公司采用全國上海萬徑水循環(huán)羅茨真空機(jī)組，真空度高瞧剖，壓力（負(fù)壓）穩(wěn)定性強(qiáng)酷雌。
8，油炸過程中傳動系統(tǒng)正反轉(zhuǎn)功能名娶，轉(zhuǎn)速可調(diào)游禽，避免減少產(chǎn)品在炸筐內(nèi)粘連現(xiàn)象，大大提高了批次產(chǎn)量健娄。
9植坝，炸筐高溫涂氟，避免產(chǎn)品沾筐翁焦，產(chǎn)品易碎現(xiàn)象郑煌。
10，真空油炸機(jī)采用食品級304不銹剛材料制成茎倘，具有工效高钾趁、性能穩(wěn)定蚂青、安裝使用方便等特點。