食品凍干機(jī)也稱為食品冷凍干燥機(jī)甚负，可用于凍干水果柬焕、蔬菜、肉類等食品梭域。其原理是將含水物品預(yù)先凍結(jié)斑举，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得凍干食品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的食品易于長期保存病涨，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性富玷。

蟲草凍干機(jī)的結(jié)構(gòu)

  真空冷凍干燥機(jī)由干燥箱、制冷系統(tǒng)真空系統(tǒng)既穆、媒體換熱循環(huán)系統(tǒng)赎懦、自動控制系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)及在位清洗和消毒系統(tǒng)組成幻工。

干燥箱：干燥箱是真空密閉低壓容器励两，材料全部采用不銹鋼，能承受正負(fù)壓囊颅，符合蒸汽滅菌的要求,密封采用耐高溫当悔、耐低溫的硅橡膠，保溫層采用閉泡彈性絕熱保溫材料刺勇。

　　1)箱體：采用空間利用率高的矩形箱體瓢身，底部設(shè)置排水口，側(cè)面開一觀察窗，箱體上還裝有壓力計岖习、測溫電阻谨敏、放氣閥、滲氣閥创撼、安全閥考皂、噴淋進(jìn)口接頭。
　　2)擱板：食品的降溫與開溫所需的能量都是通過換熱媒體傳導(dǎo)給擱板曼中，再到食品遗酷。擱板采用特殊空心夾板，強(qiáng)度高肯绅，密封性好笛驴。擱板組件通過支架安裝在凍干燥箱內(nèi)，上層要設(shè)置一塊板層作為熱量輻射補(bǔ)償板芽接，確保箱內(nèi)食品的空間都處在相同的溫度環(huán)境下國饵逐，另外，擱板兩側(cè)和后面都設(shè)置擋軌彪标，以避免食品盤或食品脫離擱板倍权。
　　3)箱門：采用氣缸自動鎖緊裝置。確保箱體內(nèi)部壓過程中所需要的真空度捞烟。真空泵工作時打開千箱蝶間薄声，真空干燥室內(nèi)的空氣及水蒸汽經(jīng)過捕水器捕提水分后進(jìn)入真空泵，由真空泵排氣口排出系統(tǒng)题画，在真空泵的排氣口裝有油霧捕集器默辨，以防止排出氣體中的煙霧污染室內(nèi)環(huán)境。為了防止水蒸氣進(jìn)入泵內(nèi)苍息，系統(tǒng)配置了氣鎮(zhèn)閥缩幸，干燥過程中打開氣鎮(zhèn)閥。

媒體換熱循環(huán)系統(tǒng)：食品的降溫與升溫所需的能量都是由循環(huán)泵驅(qū)動通過換熱媒體傳導(dǎo)給擱板档叔，再到食品桌粉。食品降溫的冷源由制冷系統(tǒng)提供蒸绩，食品升溫的熱源由加熱罐提供衙四，降溫與升溫的切換通過控制冷源和熱源的電磁閥門開關(guān)來完成。升溫時蒸汽進(jìn)人加熱罐加熱媒體独溯，用氣動三通調(diào)節(jié)閥調(diào)節(jié)來自加熱罐的熱媒和擱板回流熱媒的混合比凹毛，并控制板式換熱器冷卻水電做閥的開閉來控制擱板的溫度。系統(tǒng)有熱媒加熱罐板式換熱器葬爽，氣動調(diào)節(jié)閥鸳岩、冷卻水電磁閥、循環(huán)泵、管路听番、電磁閥把丹、溫度傳感器等。

自動控制系統(tǒng)

具有凍干曲線設(shè)定核看，真空泵測試與控制躯法，媒體溫度、食品溫度捕水器溫度控制券豺，干燥狀態(tài)檢測滚蚪，除路，在位清洗滅菌读黑，自動保護(hù)和報警等功能蛉幸。

氣動系統(tǒng)

控制氣動閥門

在位清洗和消毒系統(tǒng)

用于干箱捕水器的清洗和蒸汽消毒

蟲草凍干機(jī)圖片：