速凍機(jī)快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)：更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說框辞，在凍結(jié)過程中能保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到更大的可逆性蛔颖。

電器系統(tǒng)：采用進(jìn)口德國西門子控制系統(tǒng)，中英文字幕結(jié)合缤媒， 人機(jī)界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制政拾，操作簡單易學(xué)，控制直觀可靠抬泛，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能攻臀，電氣互鎖焕数，確保設(shè)備及工藝正常運(yùn)行纱昧。設(shè)有全自動報(bào)警裝置刨啸。

材    質(zhì)：整體采用食品級304不銹鋼加工成型，內(nèi)置航空保溫材料识脆，保溫厚度160mm设联，性能特別強(qiáng)

驅(qū)動裝置：380V/220V(可任意選擇)，功率：0.37KW-電機(jī)外置模式灼捂，比傳統(tǒng)內(nèi)置軸流風(fēng)機(jī)耐用10-100倍离例，解決了內(nèi)置電機(jī)“凍壞”的困局。

噴淋裝置：采用德國進(jìn)口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)悉稠。

絕熱材料：門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料宫蛆，對內(nèi)循環(huán)的冷量起著良好的屏蔽效果。

速凍時(shí)間:根據(jù)要速凍的食材而定時(shí)間的猛。

（如:水餃需要10分鐘耀盗，零下40℃。包子需要15分鐘卦尊，零下50℃猎之，鲅魚，需要20分鐘乐跺，零下60℃）
耗冷量:食材的二分之一左右鹃远，根據(jù)食材而定使用的液氮量，
配套部件:液氮罐症忽，液氮管嚎闹，貨架，貨盤远丸，推車沛愕。

野山筍液氮速凍柜/竹筍連續(xù)式烘干機(jī)液氮用量：每1kg液氮可凍結(jié)2KG的食材，（根據(jù)食材的不同而不同） 喜毅。

野山筍液氮速凍柜/竹筍連續(xù)式烘干機(jī)工作原理：速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)姑享、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的苇皂；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動罪褒，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流仰铃，這個低溫氣流與水平運(yùn)動的被凍食品進(jìn)行熱交換婿着，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。