海鮮小型液氮速凍柜可以與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸顶恍，使傳熱阻力降低到小限度。液氮無毒，且對食品成分成惰性蔼处，替代了從食品中出來的空氣晋挑，所以可凍結(jié)和帶包裝儲藏過程中使氧化變化降低到小限度。凍結(jié)食品凍結(jié)速凍極快深冶，食品內(nèi)的冰潔晶細小而均勻蒲姥，解凍后食品質(zhì)量高，更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味欧陋。凍結(jié)食品的干耗小。

海鮮小型液氮速凍柜電器系統(tǒng)：采用進口德國西門子控制系統(tǒng)语但，中英文字幕結(jié)合邪蛔， 人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制，操作簡單易學(xué)扎狱，控制直觀可靠侧到，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖淤击，確保設(shè)備及工藝運行安全匠抗。設(shè)有全自動報警裝置。該系統(tǒng)具備手動和自動兩套功能污抬，在觸摸屏中均可體現(xiàn)汞贸，操作簡便，可靠性強印机。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)矢腻，使設(shè)備精度達到標(biāo)書要求。 

操作系統(tǒng)——全中文的操作系統(tǒng)：預(yù)先輸入速凍工藝射赛，開機后*無人操作多柑，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫楣责、出箱等動作平俘；

材   質(zhì)：整體采用食品級304不銹鋼加工成型，內(nèi)置航空保溫材料玻温，保溫厚度達160mm猴豁，性能特別強.

驅(qū)動裝置：380V/220V(可任意選擇)，電機外置模式缓捂，比傳統(tǒng)內(nèi)置軸流風(fēng)機耐用10-100倍洲芥，解決了內(nèi)置電機“凍壞”的困局。

噴淋裝置：采用德國進口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)茄妇。

絕熱材料：門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料昌嘶，對內(nèi)循環(huán)的冷量起著的屏蔽效果。

速凍時間:根據(jù)要速凍的食材而定時間晨丸。
（如:水餃需要10分鐘诱榴，零下40℃裕甸。包子需要15分鐘，零下50℃备则，鲅魚碳扯，需要20分鐘，零下60℃）
耗冷量:食材的二分之一左右隐锭，根據(jù)食材而定使用的液氮量窃躲，
配套部件:液氮罐，液氮管钦睡，貨架蒂窒，貨盤，推車荞怒。 

液氮用量：每1kg液氮可凍結(jié)2KG的食材洒琢，（根據(jù)食材的不同而不同）。