真空制冷滾揉機(jī)
滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性政拾;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果际器;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率贸桶;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效舅逸。整機(jī)采用不銹鋼制造桌肴,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)琉历,增加滾筒內(nèi)的摔打空間识脆,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小善已,性能可靠,操作簡便离例,使用效率更高换团。
結(jié)構(gòu):架體,滾揉系統(tǒng)宫蛆,制冷系統(tǒng)艘包,真空系統(tǒng),液壓系統(tǒng)耀盗。從架體到內(nèi)筒全部采用SUS304不銹鋼材質(zhì)想虎。
控制: PLC觸摸屏控制。操作簡單猎之,可儲(chǔ)存99個(gè)加工配方桶悍。
真空制冷滾揉機(jī)特點(diǎn):
1、真空制冷滾揉機(jī)為升降式制冷滾揉機(jī)鹃远,制冷區(qū)域分為外筒讼逐、槳葉、中心三個(gè)部分嚎闹,制冷面積大凸翩,降溫速三快
2、在升降范圍內(nèi)可以任意角度滾揉暂臀,U型漿葉可防止在滾揉過程中大塊料切碎肪麦。
3、滾筒內(nèi)部為鏡面拋光帐扯,減小物料與筒壁的摩擦升溫孩最,且有利于清洗。