五香雞大型殺菌設(shè)備熟食滅菌鍋*
生活中有許多你所不留意的飲食細(xì)節(jié)往往為健康埋下了隱患像兆。每年在因食物中毒而接受緩解的8000萬人中蜓呀，大多數(shù)都是因?yàn)槌粤擞袉栴}的水果蔬菜。這些都是在餐桌上常見的食物河哑，只是由于處理不當(dāng)而讓人“中毒”細(xì)菌的存在的方式有很多種避诽，常常是寄生于食品上，其繁殖速度特別快而且生命力頑強(qiáng)璃谨，但不管是細(xì)菌還是微生物他們都有一個(gè)特性沙庐，便是利用高溫來殺菌，這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感佳吞。
五香雞大型殺菌設(shè)備熟食滅菌鍋*
1拱雏、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定，熱分布均勻 為保證更均勻傳遞和分布熱量底扳，在殺菌罐內(nèi)的內(nèi)托盤的二邊各設(shè)三個(gè)扇形噴嘴铸抑，噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出，熱水淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均勻受熱衷模，同時(shí)罐內(nèi)溫度在整個(gè)殺菌過程的所有階段鹊汛，始終按設(shè)定值保持穩(wěn)定，保證F值計(jì)算準(zhǔn)確阱冶，使過度高溫度蒸煮現(xiàn)象減小到**限度刁憋。
2滥嘴、升溫快 由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用高效率換熱器轻调。所以尽诀，被殺菌食品升溫速度快叉砰，一般情況下皮匪，在蒸汽壓力為0.5MPa時(shí)，罐內(nèi)水溫從20度升到121度众抽，只需10~15分鐘涮观，這樣可以**地保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗尺桅。
3梳让、間接加熱和冷卻，阻止二次污染 循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻裂瘤，同時(shí)在降溫時(shí)喻名，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過程。有效地防止了二次污染薇雳。
4疚筋、適合各種不同的包裝物 在整個(gè)殺菌過程中，殺菌方式有單段式和多段式足绅，以滿足各種產(chǎn)品的殺菌要求捷绑。
