上海誠(chéng)若機(jī)械有限公司主營(yíng)產(chǎn)品

1.熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐套芦；

2.曲奇餅干機(jī)/曲奇餅干生產(chǎn)線；

3.桃酥餅干機(jī)/桃酥餅干生產(chǎn)線棘魏；

4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動(dòng)/全自動(dòng))短材；

5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線；

6.面包設(shè)備/面包生產(chǎn)線烹豫；餅干濾油機(jī)

7.月餅設(shè)備/月餅生產(chǎn)線搭独；

餅干濾油機(jī)產(chǎn)品說(shuō)明

餅干生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)及原理

       餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐廊镜、噴油機(jī)牙肝、轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)、冷卻線期升、餅干整理機(jī)惊奇、餅干夾心機(jī)、包裝臺(tái)等組成播赁。全線采用CPU模塊控制颂郎，背掛式電機(jī)傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊容为，自動(dòng)化程度高乓序，從進(jìn)料、三道壓面坎背、成型替劈、篩糖、輸送得滤、廢料娇建、回收。烘烤菊虏、噴油厘举、冷卻等全部機(jī)電一體化自動(dòng)完成。

餅干原料的分類及其特點(diǎn)

    餅干的主要原料是小麥面粉桦材，再添加糖類屋赌，油脂，蛋品炮惕，乳品等輔料瓜坎。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類射贡。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花瞪歹，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次艘珊，口嚼時(shí)有松脆感俊势，耐嚼，松脆為其*的特色绷旗。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低喜鼓。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下衔肢。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花庄岖，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細(xì)密角骤，為面粉量的14%~30%隅忿。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達(dá)50%左右邦尊。
· 酥性餅干：以小麥粉背桐、糖、油脂為主要原料蝉揍，加入疏松機(jī)和其他輔料链峭，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓又沾、輥印或者沖弊仪、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織巷科，口感疏松的烘烤食品冠八。如奶油餅干、蔥香餅干底靴、芝麻餅干串题、蛋酥餅干等。
· 韌性餅干：以小麥粉贝崎、糖宽舱、油脂為主要原料，加入疏松劑智复、改良劑與其他輔料捺再，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉萌琉、輥壓光樱、輥切或沖印、烘烤制成的圖形多為凹花咧饭，外觀光滑尿愿，表面平整，有針眼，斷面有層次呛梆，口感松脆的焙烤食品锐涯。如牛奶餅、香草餅填物、蛋味餅纹腌、瑪利餅、波士頓餅等滞磺。 
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉升薯、糖、油脂為主要原料击困，酵母為疏松劑涎劈，加入各種輔料，經(jīng)發(fā)酵阅茶、調(diào)粉蛛枚、輥壓、疊層脸哀、烘烤制成的松脆蹦浦、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品。發(fā)酵餅又稱巧克力架咧歪，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅投篇。 
· 薄脆餅干：以小麥粉、糖厦湘、油脂為主要原料爸备，加入調(diào)味品等輔料，經(jīng)調(diào)粉哺里、成型荤勤、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
· 曲奇餅干：以小麥粉骄鸽、糖鹉陪、乳制品為主要原料，加入疏公劑和其他輔料铅粉，以和面戴悔，采用擠注、擠條蓄盘、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型俏汇，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋、含油脂高的酥化焙烤食品羡微。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖谷饿、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。 

· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）、淀粉為主要原料博投，加入乳化劑绸贡、疏松劑等輔料，以調(diào)粉毅哗、澆注听怕、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又稱為華夫餅干虑绵。
· 蛋圓餅干：以小麥粉叉跛、糖、雞蛋為主要原料蒸殿，加入疏松劑筷厘、香精等輔料，以攪打宏所、調(diào)漿土汽、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品穴示，俗稱蛋基餅干奥挑。
· 蛋卷：以小麥粉、糖爽步、雞蛋為主要原料声锤，加入疏松劑、香精等輔料沪峰，以攪打衙文、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）、澆注或掛漿嘀拂、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品浆菇。
· 黏花餅干：以小麥粉、糖袱蔓、油脂為主要原料竣伍，加入乳制品、蛋制品偏序、疏松劑页畦、香料等輔料經(jīng)和面、成型研儒、烘烤豫缨、冷卻、表面裱花粘糖花殉摔、干燥制成的疏松焙烤食品州胳。
· 水泡餅干：以小麥粉、糖逸月、雞蛋為主要原料栓撞，加入膨松劑，經(jīng)調(diào)粉碗硬、多次輥壓瓤湘、成型、沸水燙漂恩尾、弛说、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品翰意。