瓶裝飲料生產(chǎn)線撑葡、茶飲料通常采用高溫熱灌裝和冷無菌灌裝兩種方法，由于諸多條件限制彭理，國內企業(yè)普遍采用的是前者艾抠。制作果汁、茶飲料的工藝要求嚴格凝顿，從PET瓶灌裝的工藝技術惑妒、生產(chǎn)線的操作性、飲品品質等的綜合比較來看菌菇，選用熱灌裝工藝是較為經(jīng)濟和可靠的泛驰。熱灌裝要求果汁、茶飲料經(jīng) UHT瞬時超高溫滅菌后保持在85℃～95℃之間的一個定值浪顽，且在很短的時間內灌裝結束寺帽，屬高溫灌裝。一般碳酸類含氣飲料东悔，灌裝多是定位型或定量型凸协，物料距離瓶口總是有一定的距離。而果汁姥芥、茶飲料兔乞，特別是生產(chǎn)原質原味的飲品，要求物料滿口灌裝凉唐，即一直灌到瓶子滿口庸追，這樣使瓶子內殘留空氣極少，能確保飲料自身不易被氧化台囱，從而能使飲料*保持其品質淡溯。由于熱灌裝要具備高溫灌裝、滿口灌裝的功能簿训，這就要求配有自動循環(huán)系統(tǒng)咱娶，便于低溫物料循環(huán)加熱及CIP循環(huán)清洗。

瓶裝飲料生產(chǎn)線如下功能：

  卡瓶口灌裝及輸送强品。耐熱PET瓶在高溫灌裝時膘侮，雙向拉伸PET加熱會收縮，收縮率一般為1％～3％的榛，而瓶頸部位強度zui大琼了，這就要求灌裝時采用卡瓶口定位方式zui為合理，避免瓶身受到外力作用發(fā)生變形仔同。同時键切，灌裝完好的飲品，采用卡瓶口輸送圃靖，可避免瓶身受到振動和擠壓物料的溢出龙喂。

  滿口灌裝蝇硅。目前國內常用熱灌裝機灌裝方法有兩類，一類是類似意大利TECH-ITAL公司和PROCO MAC公司的機型秧梨，灌裝閥的進液通道和回流通道是分步打開翁漠、關閉的；另一類是類似中國臺灣公司的機型漠恰，灌裝閥的進液通道 和回流通道是同步開腋积、閉的鞠洪。我們在對*進行充分消化吸收的基礎上蹲自，博采眾長，開發(fā)設計了*的熱灌裝機灌裝閥乏唤。灌裝閥物料灌注口有兩個颗介，在閥芯zui下部，這樣閥芯頭部占用瓶口部位的空間很少苇经，灌裝時赘理，灌裝閥插入瓶口內部，灌裝要結束時扇单，由于灌裝閥的進液通道和回流通道是分步和依次關閉的商模，閥離開瓶口，其占據(jù)的容積蜘澜，由回流通道內的飲料 來補充灌注施流，這樣就可保證飲料裝滿整個瓶子，即滿口灌裝鄙信。同樣瞪醋，我們的灌裝閥口需要減調整密封墊還可實現(xiàn)液位灌裝。

結構特點：

  回流控制功能装诡。張家港市駿科機械有限公司設計制作的熱灌裝機的物料灌注口是在閥芯的zui下部银受，排氣通道是閥芯外部的回流通道，排氣與進液各行其道鸦采，在灌裝時宾巍，瓶內空氣的排出不會阻礙物料的流速，避免了因排氣影響各個閥灌裝的統(tǒng)一性蜗南，這樣既保證了灌注過程中沒有物料回流也容易控制灌滿瓶子后物料的回流叭蜂。

  自動循環(huán)功能。根據(jù)熱灌裝飲品制作工藝要求堤麻，熱灌裝機開機前后酸儿，或中途停機造成料缸中飲料溫度下降時，就必需加溫紧甫，得到設定溫度時才能重新灌裝成飲品昵鳍，另一方面抢必，果汁、茶飲料連續(xù)生產(chǎn)超過一段時間后难宋，或者交換班次時必須對灌裝物料通道循環(huán)清洗耗鲸。所以熱灌裝機應有*的自動循環(huán)系統(tǒng)。張家港市駿科機械有限公司的熱灌裝機有完善的循環(huán)系統(tǒng)：物料經(jīng)灌裝缸———灌裝閥———容器———回流通道———回料缸—— —低位缸———泵———冷卻器——— UHT的平衡罐乙闰。

  當灌裝機灌裝缸的溫度低于灌裝設定溫度時懒潘，沿著上述循環(huán)系統(tǒng)進行；當來料低于灌裝溫度設定值時互墓，三通電磁閥自動換向必尼，來料直接冷卻后，回UHT平衡罐篡撵，重新殺菌判莉，得到設定溫度灌裝。

果汁飲料生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝分為以下兩種情況

1育谬、果汁飲料以水果榨汁為原料(各種水果的榨汁工藝都不同在此就不一一說明券盅，舉例原料為蘋果）

蘋果→榨汁處理成蘋果汁→果汁調配(添加甜味劑、著色劑膛檀、香料---)→果汁殺菌→果汁灌裝包裝→成品蘋果味飲料(顏色誘人锰镀、味美可口)

2、果汁飲料以果粉咖刃、濃縮果汁為原料(果粉泳炉、濃縮果汁直接購買就可以了，省了榨汁生產(chǎn)設備)

果粉僵缺、濃縮果汁→果汁調配(添加甜味劑胡桃、著色劑、香料---)→果汁殺菌→果汁灌裝包裝→成品果味飲料(顏色誘人磕潮、味美可口)

果汁飲料生產(chǎn)線澄清型蘋果汁加工工藝

一昵裁、 工藝流程
原料選擇→清洗和分選→破碎→壓榨→粗濾→澄清→精濾→糖酸調整→脫氣→殺菌→包裝。
二暖经、 工藝要點
1祈痢、 原料選擇。選擇成熟適中缕沟、新鮮完好的蘋果姚菱。適宜的品種有國光、紅玉等葛暇。
2皂汞、清洗和分選。把挑選出來的果實放在流水槽中沖洗。如表皮有殘留農(nóng)藥熄晕，則用0.5%-1%的*或0.1-0.2%的洗滌劑浸洗傲丹，然后再用清水強力噴淋沖洗。清洗的同時進行分選和清除爛果尔网。
3酬俯、破碎。用蘋果磨碎機和錘碎機將蘋果粉碎顷歌，顆粒大小要*锰蓬，破碎要適度。破碎后用碎漿機進行處理眯漩，使顆粒微細芹扭，提高榨汁率。
4坤塞、壓榨和粗濾冯勉。常用壓榨法和離心分離法榨汁澈蚌。用孔徑0.5 毫米的篩網(wǎng)進行粗濾摹芙，使不溶性固形物含量下降到20%以下。
5宛瞄、澄清和精濾浮禾。方法是將榨取的蘋果汁加熱至82--85℃，再迅速冷卻份汗，促使膠體凝聚盈电，達到果汁澄清的目的。也可以用膠伤刑、單寧探快、皂土、液體濃縮酶入撇、干型酶制劑等進行處理榨狐。澄清處理后的蘋果汁，采用需要添加助濾劑的過濾器進行過濾晤裆。用硅藻土作濾層的還可除去蘋果中的土腥味咱漱。
6、糖酸調整停间。加糖温履、加酸使果汁的糖酸比維持在18:1--20:1，成品的糖度為12%叙棚，酸度為0.4 %亥护。天然蘋果汁中的可溶性固形物含量為15%--16%。
7粗排、脫氣绎彪。如果不需要濃縮坡疼，透明果汁可進行脫氣處理。
8衣陶、殺菌柄瑰。將果汁迅速加熱到90℃以上，維持幾秒鐘時間剪况，以達到高溫瞬時殺菌目的教沾。
9、包裝译断。將經(jīng)過殺菌的果汁迅速裝入消毒過的玻璃瓶或馬口鐵罐內授翻，趁熱密封。密封后迅速冷卻至38℃孙咪，以免破壞果汁的營養(yǎng)成分

本公司果汁飲料生產(chǎn)線包括三部分：水處理部分堪唐，果汁前處理部分，果汁飲料調配殺菌部分翎蹈，灌裝淮菠、包裝部分

公司承接的國內外國蔬加工工程用原料有

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（一）安裝、調試

1荤堪、設備運抵用戶車間后合陵，用戶應按照所供之平面布置圖使設備就位；本公司派出有經(jīng)驗的技術人員指導設備的安裝办适、調試及試生產(chǎn)玉唉，并在計劃的時間內達到設計能力，安裝点溶、調試時間為 20天婚拭，在此期間本公司負責提供相應的備件配件。

（二）培訓

1比端、本公司負責向買方提供技術培訓墅波。培訓內容包括設備結構及維護，設備控制及操作擎津。培訓在買方現(xiàn)場實際進行房肿。本公司將委派有資格的技術人員指導，并制定培訓大綱朵聪。

2暗环、通過培訓，買方的技術人員能掌握有關操作和維修技能亮花，較熟練地調整工藝副瀑，及時處理各種故障。

（三）質量保證

1、本公司保證所提供的貨物是全新的糠睡、未使用的挽鞠、采用設計和合適材料制造的，并在各個方面符合合同規(guī)定的質量狈孔、規(guī)格和性能信认。

2、本公司保證生產(chǎn)線經(jīng)過其正確指導安裝均抽、調試后在整個系統(tǒng)投料運轉5天內嫁赏，達到產(chǎn)品技術性能指標。

3油挥、本公司保證在合同規(guī)定的質量保證期內潦蝇，對因提供的設計、工藝深寥、制造攘乒、安裝、調試或材料缺陷及所有因賣方責任引起該生產(chǎn)線的任何缺陷怀程、故障和損壞負責袁挟。

4、質量保證期為生產(chǎn)線驗收后12個月喻丐。如果在質量保證期內冕店，發(fā)現(xiàn)貨物的質量或規(guī)格與合同

規(guī)定不符合，或證明貨物有缺（包括潛在的缺陷或使用不合格的 材料等）腔水，買方有權根據(jù)法定

部門出具的檢驗書，在貨物質量保證期內向賣方提出索賠邦孽。

5已堆、本公司對所供設備的機械性能、產(chǎn)品的質量及對產(chǎn)品的消耗指標擔保揣喻。

（四）保修

1你拗、設備驗收后，提供12個月保修汰畔，控制系統(tǒng)提供12個月保修括绣，免費提供零件和及時有效的服務。

2捂滓、保修期過后监氢，終身提供廣泛優(yōu)惠的、售后服務藤违。