瓶裝茶飲料生產線、茶飲料通常采用高溫熱灌裝和冷無菌灌裝兩種方法畦怒，由于諸多條件限制残团，國內企業(yè)普遍采用的是前者。制作果汁桶邑、茶飲料的工藝要求嚴格，從PET瓶灌裝的工藝技術阔渔、生產線的操作性务囤、飲品品質等的綜合比較來看，選用熱灌裝工藝是較為經濟和可靠的您风。熱灌裝要求果汁幅挂、茶飲料經 UHT瞬時超高溫滅菌后保持在85℃～95℃之間的一個定值，且在很短的時間內灌裝結束参攻，屬高溫灌裝腺帽。一般碳酸類含氣飲料，灌裝多是定位型或定量型髓绽，物料距離瓶口總是有一定的距離敛苇。而果汁、茶飲料顺呕，特別是生產原質原味的飲品枫攀，要求物料滿口灌裝，即一直灌到瓶子滿口株茶，這樣使瓶子內殘留空氣極少来涨，能確保飲料自身不易被氧化，從而能使飲料*保持其品質启盛。由于熱灌裝要具備高溫灌裝蹦掐、滿口灌裝的功能，這就要求配有自動循環(huán)系統(tǒng)僵闯，便于低溫物料循環(huán)加熱及CIP循環(huán)清洗卧抗。

瓶裝茶飲料生產線如下功能：

  卡瓶口灌裝及輸送。耐熱PET瓶在高溫灌裝時，雙向拉伸PET加熱會收縮颗味，收縮率一般為1％～3％超陆，而瓶頸部位強度zui大，這就要求灌裝時采用卡瓶口定位方式zui為合理鹃改，避免瓶身受到外力作用發(fā)生變形战架。同時，灌裝完好的飲品侦萍，采用卡瓶口輸送咸壮，可避免瓶身受到振動和擠壓物料的溢出。

  滿口灌裝均壳。目前國內常用熱灌裝機灌裝方法有兩類漆究，一類是類似意大利TECH-ITAL公司和PROCO MAC公司的機型，灌裝閥的進液通道和回流通道是分步打開拔翠、關閉的钉榔；另一類是類似中國臺灣公司的機型，灌裝閥的進液通道 和回流通道是同步開翅窥、閉的圣钝。我們在對*進行充分消化吸收的基礎上，博采眾長没惶，開發(fā)設計了*的熱灌裝機灌裝閥肖喂。灌裝閥物料灌注口有兩個，在閥芯zui下部庆杜，這樣閥芯頭部占用瓶口部位的空間很少射众，灌裝時，灌裝閥插入瓶口內部晃财，灌裝要結束時叨橱，由于灌裝閥的進液通道和回流通道是分步和依次關閉的，閥離開瓶口拓劝，其占據(jù)的容積雏逾，由回流通道內的飲料 來補充灌注，這樣就可保證飲料裝滿整個瓶子郑临，即滿口灌裝栖博。同樣，我們的灌裝閥口需要減調整密封墊還可實現(xiàn)液位灌裝厢洞。

結構特點：

  回流控制功能仇让。張家港市駿科機械有限公司設計制作的熱灌裝機的物料灌注口是在閥芯的zui下部，排氣通道是閥芯外部的回流通道躺翻，排氣與進液各行其道丧叽，在灌裝時卫玖，瓶內空氣的排出不會阻礙物料的流速，避免了因排氣影響各個閥灌裝的統(tǒng)一性宴忱，這樣既保證了灌注過程中沒有物料回流也容易控制灌滿瓶子后物料的回流辐胆。

  自動循環(huán)功能。根據(jù)熱灌裝飲品制作工藝要求巾妇，熱灌裝機開機前后卸研，或中途停機造成料缸中飲料溫度下降時，就必需加溫哥甲，得到設定溫度時才能重新灌裝成飲品多盅，另一方面，果汁裹耗、茶飲料連續(xù)生產超過一段時間后勤右，或者交換班次時必須對灌裝物料通道循環(huán)清洗。所以熱灌裝機應有*的自動循環(huán)系統(tǒng)痘宋。張家港市駿科機械有限公司的熱灌裝機有完善的循環(huán)系統(tǒng)：物料經灌裝缸———灌裝閥———容器———回流通道———回料缸—— —低位缸———泵———冷卻器——— UHT的平衡罐虫甲。

  當灌裝機灌裝缸的溫度低于灌裝設定溫度時，沿著上述循環(huán)系統(tǒng)進行嗓万；當來料低于灌裝溫度設定值時邦鲫，三通電磁閥自動換向，來料直接冷卻后神汹，回UHT平衡罐，重新殺菌古今，得到設定溫度灌裝屁魏。

果汁飲料生產線的生產工藝分為以下兩種情況

1、果汁飲料以水果榨汁為原料(各種水果的榨汁工藝都不同在此就不一一說明捉腥，舉例原料為蘋果）

蘋果→榨汁處理成蘋果汁→果汁調配(添加甜味劑氓拼、著色劑、香料---)→果汁殺菌→果汁灌裝包裝→成品蘋果味飲料(顏色誘人抵碟、味美可口)

2桃漾、果汁飲料以果粉、濃縮果汁為原料(果粉拟逮、濃縮果汁直接購買就可以了撬统，省了榨汁生產設備)

果粉、濃縮果汁→果汁調配(添加甜味劑敦迄、著色劑恋追、香料---)→果汁殺菌→果汁灌裝包裝→成品果味飲料(顏色誘人、味美可口)

果汁飲料生產線澄清型蘋果汁加工工藝

一奖岛、 工藝流程
原料選擇→清洗和分選→破碎→壓榨→粗濾→澄清→精濾→糖酸調整→脫氣→殺菌→包裝恕孙。
二坠诈、 工藝要點
1、 原料選擇帘缤。選擇成熟適中扯氯、新鮮完好的蘋果。適宜的品種有國光憋屑、紅玉等烟内。
2、清洗和分選氨固。把挑選出來的果實放在流水槽中沖洗蛀埂。如表皮有殘留農藥，則用0.5%-1%的*或0.1-0.2%的洗滌劑浸洗解瀑，然后再用清水強力噴淋沖洗盾轮。清洗的同時進行分選和清除爛果。
3蛛蒙、破碎糙箍。用蘋果磨碎機和錘碎機將蘋果粉碎，顆粒大小要*牵祟，破碎要適度深夯。破碎后用碎漿機進行處理，使顆粒微細诺苹，提高榨汁率咕晋。
4、壓榨和粗濾收奔。常用壓榨法和離心分離法榨汁掌呜。用孔徑0.5 毫米的篩網(wǎng)進行粗濾，使不溶性固形物含量下降到20%以下坪哄。
5质蕉、澄清和精濾。方法是將榨取的蘋果汁加熱至82--85℃翩肌，再迅速冷卻模暗，促使膠體凝聚，達到果汁澄清的目的念祭。也可以用膠沽票、單寧、皂土铣啰、液體濃縮酶绅荒、干型酶制劑等進行處理。澄清處理后的蘋果汁肌搔，采用需要添加助濾劑的過濾器進行過濾肝羊。用硅藻土作濾層的還可除去蘋果中的土腥味成甫。
6、糖酸調整子特。加糖著正、加酸使果汁的糖酸比維持在18:1--20:1，成品的糖度為12%挨伯，酸度為0.4 %侥镀。天然蘋果汁中的可溶性固形物含量為15%--16%。
7履绎、脫氣皇可。如果不需要濃縮，透明果汁可進行脫氣處理缠俺。
8显晶、殺菌。將果汁迅速加熱到90℃以上壹士，維持幾秒鐘時間磷雇，以達到高溫瞬時殺菌目的。
9躏救、包裝唯笙。將經過殺菌的果汁迅速裝入消毒過的玻璃瓶或馬口鐵罐內，趁熱密封盒使。密封后迅速冷卻至38℃崩掘，以免破壞果汁的營養(yǎng)成分

本公司果汁飲料生產線包括三部分：水處理部分，果汁前處理部分少办，果汁飲料調配殺菌部分呢堰，灌裝、包裝部分

公司承接的國內外國蔬加工工程用原料有

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（一）安裝凡泣、調試

1、設備運抵用戶車間后拯奔，用戶應按照所供之平面布置圖使設備就位谭扑；本公司派出有經驗的技術人員指導設備的安裝、調試及試生產办樟，并在計劃的時間內達到設計能力优诵，安裝、調試時間為 20天疟骤，在此期間本公司負責提供相應的備件配件药阔。

（二）培訓

1、本公司負責向買方提供技術培訓陨梅。培訓內容包括設備結構及維護译教，設備控制及操作杖扫。培訓在買方現(xiàn)場實際進行。本公司將委派有資格的技術人員指導拖揩，并制定培訓大綱煎喘。

2、通過培訓丽示，買方的技術人員能掌握有關操作和維修技能卫漫，較熟練地調整工藝，及時處理各種故障肾砂。

（三）質量保證

1列赎、本公司保證所提供的貨物是全新的、未使用的镐确、采用設計和合適材料制造的包吝，并在各個方面符合合同規(guī)定的質量、規(guī)格和性能辫塌。

2漏策、本公司保證生產線經過其正確指導安裝、調試后在整個系統(tǒng)投料運轉5天內臼氨，達到產品技術性能指標掺喻。

3、本公司保證在合同規(guī)定的質量保證期內储矩，對因提供的設計感耙、工藝、制造持隧、安裝即硼、調試或材料缺陷及所有因賣方責任引起該生產線的任何缺陷、故障和損壞負責腕浴。

4圣谴、質量保證期為生產線驗收后12個月。如果在質量保證期內阅六，發(fā)現(xiàn)貨物的質量或規(guī)格與合同

規(guī)定不符合母赶，或證明貨物有缺（包括潛在的缺陷或使用不合格的 材料等），買方有權根據(jù)法定

部門出具的檢驗書芒单，在貨物質量保證期內向賣方提出索賠万杉。

5、本公司對所供設備的機械性能抗躺、產品的質量及對產品的消耗指標擔保奸冶。

（四）保修

1、設備驗收后蛀篓，提供12個月保修卢历，控制系統(tǒng)提供12個月保修做身，免費提供零件和及時有效的服務。

2砸捏、保修期過后谬运，終身提供廣泛優(yōu)惠的、售后服務垦藏。