面包醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計(jì)的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過(guò)溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤(pán)的水宏赘，使之產(chǎn)生相對(duì)濕度為80~85%绒北、溫度35℃~40℃的發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便察署，使用安全可靠等優(yōu)點(diǎn)闷游，是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量*的配套設(shè)備。

設(shè)備概述：

1.特點(diǎn)：商用箱式面包發(fā)酵箱贴汪；

1.主要用途：用于面包脐往、土司、漢堡包扳埂、菲律賓面包业簿、法棒等面包類(lèi)食品烘烤前的發(fā)酵；

1.品種規(guī)格：?jiǎn)伍T(mén)18盤(pán)發(fā)酵箱阳懂、雙門(mén)18盤(pán)發(fā)酵箱梅尤、單門(mén)36盤(pán)發(fā)酵箱、雙門(mén)36盤(pán)發(fā)酵箱岩调。（產(chǎn)品可非標(biāo)定制）

工作原理與結(jié)構(gòu)特征：

1巷燥、工作原理：設(shè)備采用干式發(fā)熱管加溫，濕式發(fā)熱管加濕沛狱，通過(guò)控制電路玲侧，使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對(duì)濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的面包發(fā)酵之環(huán)境乍之，幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過(guò)程。

2出毁、結(jié)構(gòu)特征：

發(fā)酵箱為箱式結(jié)構(gòu)促奇，設(shè)有寬敞的玻璃視窗瞭阔，便于用戶(hù)觀察面包發(fā)酵情況，設(shè)有活動(dòng)不銹鋼圓棒作為層架露龙，可任意折卸撵靴，方便用戶(hù)發(fā)酵不同規(guī)格的產(chǎn)品。