上海誠若機(jī)械有限公司主營產(chǎn)品
1.熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐色罚；
2.曲奇餅干機(jī)/曲奇餅干生產(chǎn)線；
3.桃酥餅干機(jī)/桃酥餅干生產(chǎn)線账劲；
4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動(dòng)/全自動(dòng))戳护；
5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線；
6.面包設(shè)備/面包生產(chǎn)線瀑焦；
7.月餅設(shè)備/月餅生產(chǎn)線腌且；
餅干機(jī)、餅干生產(chǎn)線產(chǎn)品說明
餅干生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)及原理
餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)榛瓮、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐铺董、噴油機(jī)、轉(zhuǎn)彎機(jī)禀晓、冷卻線精续、餅干整理機(jī)、餅干夾心機(jī)粹懒、包裝臺(tái)等組成重付。全線采用CPU模塊控制顷级，背掛式電機(jī)傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊涵店，自動(dòng)化程度高裁国，從進(jìn)料、三道壓面卫跺、成型表季、篩糖、輸送钥忌、廢料虏淤、回收。烘烤虏爸、噴油舶惕、冷卻等全部機(jī)電一體化自動(dòng)完成。
餅干原料的分類及其特點(diǎn)
餅干的主要原料是小麥面粉挑明，再添加糖類，油脂善婉，蛋品沪翔，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同抄瓦，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類潮瓶。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼钙姊。制品表面平整光滑毯辅，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時(shí)有松脆感煞额，耐嚼思恐，松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低膊毁。一般用糖量的30%一下胀莹，用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花婚温，花紋明顯描焰，結(jié)構(gòu)細(xì)密，為面粉量的14%~30%栅螟。有些甜味疏松的特殊制品荆秦，油脂用量可高達(dá)50%左右。
· 酥性餅干：以小麥粉力图、糖蚜宠、油脂為主要原料厘乱，加入疏松機(jī)和其他輔料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉处膛、輥壓坚呜、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的胆抓，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織闸虹，口感疏松的烘烤食品。如奶油餅干辽察、蔥香餅干敌痴、芝麻餅干、蛋酥餅干等腰步。
· 韌性餅干：以小麥粉溪臊、糖、油脂為主要原料堆鸦，加入疏松劑镊鹊、改良劑與其他輔料，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉烛芬、輥壓隧期、輥切或沖印、烘烤制成的圖形多為凹花赘娄，外觀光滑仆潮，表面平整，有針眼遣臼，斷面有層次性置，口感松脆的焙烤食品。如牛奶餅揍堰、香草餅鹏浅、蛋味餅、瑪利餅屏歹、波士頓餅等篡石。
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉、糖西采、油脂為主要原料凰萨，酵母為疏松劑，加入各種輔料眠便，經(jīng)發(fā)酵笤碍、調(diào)粉、輥壓、疊層支赖、烘烤制成的松脆荸冒、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品。發(fā)酵餅又稱巧克力架访跪，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅扬饰。
· 薄脆餅干：以小麥粉、糖化威、油脂為主要原料班跟，加入調(diào)味品等輔料，經(jīng)調(diào)粉肪误、成型板径、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
· 曲奇餅干：以小麥粉郎闹、糖疾捍、乳制品為主要原料，加入疏公劑和其他輔料栏妖，以和面乱豆，采用擠注、擠條吊趾、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型宛裕，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋、含油脂高的酥化焙烤食品趾徽。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖续滋、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品翰守。
· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）孵奶、淀粉為主要原料，加入乳化劑蜡峰、疏松劑等輔料了袁，以調(diào)粉、澆注湿颅、烘烤而制成的松脆型焙烤食品载绿。又稱為華夫餅干。
· 蛋圓餅干：以小麥粉斟策、糖研歧、雞蛋為主要原料，加入疏松劑胡傅、香精等輔料氧悦，以攪打、調(diào)漿母烘、澆注国享、烘烤而制成的松脆焙烤食品侈兄，俗稱蛋基餅干。
· 蛋卷：以小麥粉队笑、糖版痪、雞蛋為主要原料，加入疏松劑狞荤、香精等輔料什箭，以攪打、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）佣盒、澆注或掛漿挎袜、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
· 黏花餅干：以小麥粉肥惭、糖盯仪、油脂為主要原料，加入乳制品蜜葱、蛋制品全景、疏松劑、香料等輔料經(jīng)和面牵囤、成型爸黄、烘烤、冷卻揭鳞、表面裱花粘糖花炕贵、干燥制成的疏松焙烤食品。
· 水泡餅干：以小麥粉野崇、糖称开、雞蛋為主要原料，加入膨松劑乓梨，經(jīng)調(diào)粉舞涮、多次輥壓、成型浓蜈、沸水燙漂未然、、冷水浸泡芳迅、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品哮昧。
上海誠若韌性餅干生產(chǎn)線 酥性餅干設(shè)備 酥性餅干機(jī) 餅干生產(chǎn)線
上海誠若韌性餅干生產(chǎn)線 酥性餅干設(shè)備 酥性餅干機(jī) 餅干生產(chǎn)線
上海誠若
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