夾層鍋分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋飞灰、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2幻彪、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋卵渴、燃?xì)饧訜釆A層鍋
3慧域、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
夾層鍋結(jié)構(gòu)
蒸汽夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成浪读；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式昔榴，中間夾層通入蒸汽加熱。
鍋體材質(zhì)：
（a） 內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）碘橘、外鍋體碳鋼（Q235-B）互订，外涂防銹漆；
（b） 內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）痘拆。
夾層鍋用途
1仰禽、廣泛應(yīng)用于糖果、制藥错负、乳品坟瓢、酒類勇边、糕點(diǎn)犹撒、蜜餞折联、飲料、罐頭栈站、鹵味等食品的加工疟弹。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯歇刺、燒菜福晋、燉肉、熬粥等章慌，是食品加工提高質(zhì)量逼税、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備恳繁。
夾層鍋特點(diǎn)
1惜选、加熱高效
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，夾層鍋具有受熱面積大擎骄、熱效率高且仔、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短隔屠、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)凹蜂。
2、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造阁危，配有壓力表和安全閥或電控箱玛痊，外型美觀、安裝容易狂打、操作方便卿啡、安全可靠。
夾層鍋技術(shù)參數(shù)
| 公稱容積 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | |
| 口徑（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1400 | Φ1500 | |
| 鍋深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 | |
| 傳熱面積（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | |
| 接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 1” | 2” | ||||||
| 冷凝水管 | 3/4” | 1” | ||||||||
| 夾層工作壓力 | ≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
| 攪拌速度 | 36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
| 攪拌功率（Kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | |
