餃子面條冷凍食品速凍面食真空和面機(jī)Dumplings, noodles and noodles machine vacuum       采用真空攪拌工藝可以在攪拌面粉類搭综、其它粉體物料的過(guò)程中垢箕，將粉類物品或者面粉中和水中的空氣和氧氣抽空，這樣可以增加面粉類物質(zhì)內(nèi)部面筋網(wǎng)絡(luò)的緊密度，降低粉類物品中酶的活性条获，所以使粉料面部看起來(lái)更透亮茅姜、更有韌性感和嚼勁度∶埽可在真空狀態(tài)下混合攪拌各類粉體引妖、液體、半流體佩捎、顆粒等物料缚迟。該產(chǎn)品適合各類水餃、面條及其它面食制品哑辐。

餃子面條真空和面機(jī)

1灭奉、真空和面機(jī)是由槽鋼經(jīng)焊接后靜電噴塑制成，304食品級(jí)不銹鋼仿手工揉搓型攪拌槳葉面箱妹髓，面箱可90°傾斜过任，食品級(jí)密封套件、精密過(guò)濾姜筋、工業(yè)級(jí)真空泵及電器系統(tǒng)組成香诽。

2匙隔、整機(jī)面箱及攪拌槳葉主要采用SUS304不銹鋼材質(zhì)辣胚、密封采用食品級(jí)密封件制作而成

3苦厅、面箱蓋的開(kāi)啟和面箱的傾斜采用手動(dòng)控制，面箱內(nèi)表面和和面槳葉為高壓打砂處理吆寨。確保出面時(shí)干凈衛(wèi)生赏淌。

4、真空系統(tǒng)采用工業(yè)級(jí)真空泵啄清，三重過(guò)濾六水，可減少對(duì)面粉的污染，有效防止面粉對(duì)真空泵造成的損壞辣卒、更加耐用掷贾、真空度可達(dá)到-0.1MPa。

5添寺、操作面板采用簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)按鈕操作胯盯，堅(jiān)固耐用懈费。

一计露、 餃子面條真空和面機(jī)真空和面機(jī)的作用

1、真空和面機(jī)是利用真空原理憎乙，在0.098Mpa以上的真空度狀態(tài)下開(kāi)始和面票罐。在這種狀態(tài)下和面，能更好的使小麥蛋白和水分子融合，使面粉的吸水率大大增加颖喧。

2洒漱、我公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下采取仿手工揉搓式槳葉，模擬手工揉搓和面原理铅坚，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成赃夷。在和面槳葉的攪拌下，使面筋網(wǎng)絡(luò)層層疊加兰斑，張面皮壓在一起笤卡，并成為一個(gè)面團(tuán)。高真空度下揉搓和面修暑，出品后面胚均勻询时、拉力好、表面光滑奥唯、刀切面光滑無(wú)氣泡捷夜。

3、適用于各種面皮商贾、面胚非震、的制作，制成的面皮抗拉力好包餡時(shí)不易破皮满哪，煮制時(shí)不混湯跟伏，不破皮，耐水煮翩瓜，透明度好受扳，口感有咬勁。普遍用于各類面粉兔跌、米粉勘高、淀粉、雜糧粉等的面食制作

二坟桅、 技術(shù)參數(shù)

1.電壓：380V或220V（可根據(jù)實(shí)際需要配備） 

2.電功率：1.1KW到4.6KW之間（耗能低）

3.外形尺寸：根據(jù)不同型號(hào)而定

4.攪拌軸轉(zhuǎn)速：0-25rpm變頻調(diào)速（可選）

5.機(jī)器凈重：根據(jù)不同型號(hào)而定

6.單次和面時(shí)間：10-15min（峰值為12）

7.真空度：0 - -0.1Mpa

8.面箱容積：根據(jù)不同型號(hào)而定

10.和面量：2 - 50kg