電加熱油炸鍋的操作方法
1察滑、應使用植物油，嚴禁使用舊油修肠。

    2贺辰、使用時應保持油鍋內(nèi)的油面高度大于2/4油鍋深度溉浙，但油面高度不能大于3/4油鍋深度晌爹。

    3、合上電源開關金蜀，紅色指示燈亮吗伤，此時電源已供至本爐吃靠，只要順時針方向旋轉溫控器硫眨，把所需的溫度值對 準紅點位置，此時綠色指示燈亮巢块，紅色指示燈熄织岁，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開始升溫筷疹，當油溫升至所需的 溫度時蒸拦，溫控器能自動切斷電源，同時綠色指示燈熄滅瞳竖，紅色指示燈亮蜘把，電熱管停止工作，鍋內(nèi)油溫開始 下降乡捧，當油溫降到設定溫度值時衅滞，溫控器能自動接通電源，此時紅色指示燈滅牵观，綠色指示燈亮抓惫，電熱管又 工作，油溫上升塌自，如此反復循環(huán)径楼，以保證油溫在設定的溫度范圍內(nèi)恒溫。

    4悟旧、鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成嚼锄，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人蔽豺。

    5区丑、需清倒鍋內(nèi)油時，應先待油溫降到常溫后進行修陡，把炸籃及護板取出沧侥，切斷電源，再把控制箱取出魄鸦，另放 于干燥清潔地方宴杀，使可提出油鍋進行清理。

    6拾因、附有專用的炸籃婴氮，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手盾致。制作時把籃體浸入油中主经，當炸制大件食品時 可直接入在油鍋內(nèi)進行炸制。

    7、油鍋內(nèi)的護板是為保護電熱管而設仇钞，在炸制食品時嗡窑，護板必須放在油鍋內(nèi)，炸鍋每次用完后應切斷電源 毯甘，確保安全夭蹦。