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淋水殺菌鍋的主要特點：
1、免排氣荚砍、低噪音崎北、安靜無聲，節(jié)省蒸汽能源18%（相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜）
2四洗、直接加熱松招，間接冷卻。提高殺菌效率每庆。間接冷卻方式筐带，對原處理水降溫冷卻，避免食二次污染缤灵。
3伦籍、采用直接加熱、間接冷去方式腮出，減少熱交換的使用頻率帖鸦，減少維護次數(shù)節(jié)省設(shè)備維修保養(yǎng)成本。
4、創(chuàng)造安靜作儿、舒適的作業(yè)環(huán)境
5洛二、F值的主要優(yōu)點：可依據(jù)食品風(fēng)味要求，任意調(diào)整殺菌溫度攻锰、自動計算殺菌時間晾嘶，從而使殺菌效果不變。想得到多少的F值就能夠取得多大的F值娶吞，實現(xiàn)殺菌工作標(biāo)準(zhǔn)化垒迂。
6、鍋內(nèi)配備四只可移動溫度傳感探頭肖糖，可實現(xiàn)隨時監(jiān)控食品中心的F值蹂甥，隨時觀察鍋內(nèi)熱分部情況，可隨時了解溫度從食品表面到達食品中心得時間（熱傳透）
雙層水浴殺菌鍋 ：適用范圍
1菊车、  罐頭類：馬口鐵罐虚缘、鋁罐
2、  軟袋包裝：鋁箔袋您奶，透明袋辐轧，真空袋，高溫蒸煮袋等
3晋鼓、  塑膠容器：pp甁鬼涂，pp罐等不建議使用
4、  玻璃容器：不建議使用
雙層 水浴殺菌鍋設(shè)計原理：
鍋爐蒸汽預(yù)熱上罐處理水摘链，供應(yīng)下罐加熱食品熱源
1羔仅、  升溫：上罐熱水快速充滿下罐、殺菌物初溫快速上升
2岗努、  保溫：蒸汽充分供應(yīng)沉桌、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定
3算吩、  冷卻系統(tǒng);冷卻水直接進入鍋內(nèi)留凭，直接降溫，操作系統(tǒng)有手動偎巢、半自動蔼夜、全自動微電腦控制系統(tǒng)可供選擇。
4压昼、  雙層水浴殺菌鍋的主要特點
雙層式配置求冷、節(jié)省空間、熱水預(yù)熱窍霞、儲存匠题、熱水能源回收系統(tǒng)
全自動雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋主要特點:
全自動PLC精確控制全水浸泡式殺菌鍋拯坟，精確控制溫度和壓力。兩臺殺菌釜交替使用同一批殺菌水交替工作梧躺，一臺的食品處理完后似谁，直接將高溫處理水注入到另一臺中傲绣，減少處理水和熱涼的損耗遣惊。