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　　Foodjx導(dǎo)讀：不少市民認(rèn)為非油炸食品更健康嫩挤，可以放心食用。不過消恍，鎮(zhèn)海一家醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師宋燕昨天表示岂昭，這一類可以偶爾食用，但不要多吃狠怨。
　　
　　宋燕說约啊，非油炸食品大多使用烘干工藝，烘干工藝與油炸的區(qū)別在于秫玉，同一種產(chǎn)品經(jīng)油炸后油脂含量較高瘫笋，水分含量較低，而烘干過程中用油較少耀到，溫度低锨堵，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失比較少，含油類脂肪相對(duì)較低莲吐。比較來看粟墩，烘干的食品脂肪含量確實(shí)要低很多，而且其使用的油是一次性的，用油更加安全惨槐。
　　
　　那么问嬉，烘干工藝的食品可以放心食用嗎？宋燕說瘤褒，例如薯片炮姑、方便面等烘干食品，含熱量高悲组，營(yíng)養(yǎng)成分單一检痰、不均衡。而且擅编，無論是何種工藝加工的食品攀细，都難免要添加一定量的甜味劑、精鹽爱态、增鮮劑谭贪、防腐劑等。食用過多會(huì)影響食欲锦担，干擾正常飲食俭识。
　　
　　宋燕提醒市民，現(xiàn)在大部分食品包裝袋上都有營(yíng)養(yǎng)成分表洞渔，可以了解到食品中的熱量以及各種主要營(yíng)養(yǎng)素的含量和比例套媚，盡量選擇能量較低、微量營(yíng)養(yǎng)素較高的食物磁椒。此外堤瘤，還應(yīng)該多注意色素、香精浆熔、防腐劑等成分本辐，選擇天然構(gòu)成和加工簡(jiǎn)單的食物。